В России создается гастрономическая карта страны

Путешествие в любую страну мира начинается с гастрономии – через региональную кухню мы начинаем знакомство с местными историей, культурой. В новом году при поддержке Федерального агентства по туризму проект «Гастрономическая карта России» познакомит с регионами страны через национальную кухню, региональные продукты, через людей, которые трудятся на земле и кормят нас.

Проект объединит наиболее динамично развивающиеся направления туризма в нашей стране — агротуризм и гастротуризм, сообщается на сайте Ростуризма.

«Интерес к кулинарным и сельским путешествиям в мире растет с каждым годом. В России, где практически в каждом уголке есть свои уникальные блюда и напитки традиционной кухни на основе натуральных местных продуктов, потенциал развития гастрономического и агротуризма очень велик. Цель проекта «Гастрономическая карта России» — вовлечь все заинтересованные стороны и сформировать на базе имеющихся возможностей предложения, которые будут востребованы и российскими, и зарубежными туристами», — говорит руководитель Ростуризма Олег Сафонов.

10–11 декабря на стартовой площадке проекта, во Владимирской области, будет представлен турпродукт «Гастрономическая карта Владимирской области» — первый подарок к 50-летнему юбилею всемирно известного турмаршрута «Золотое кольцо России».

«В рамках нового турпродукта совместно с участниками проекта — производителями, рестораторами, шеф-поварами и историками кухни — мы разработали программы с версиями меню трех периодов истории: "Историческая русская кухня", "Советская кухня" и "Современная (новая) русская кухня". Российские и иностранные туристы познакомятся с культурой и историей региона в формате дегустационных сетов, кулинарных мастер-классов, фермерских завтраков. Данный турпродукт специально разработан, чтобы обновить программы на маршрутах Золотого кольца России», — говорит координатор проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.