За зиму тазовские рыбаки добыли около 300 тонн живого серебра
С начала зимней путины тазовские рыбаки добыли уже порядка трёхсот тонн сырья. В основном это первосортный улов сырка, пыжьяна и щекура. Подробности в материале наших тазовских коллег.
Десять утра. У рабочих «;Тазагрорыбпрома»; дел невпроворот. Пришла первая в этом году партия рыбы с угодья Белые Яры. Пять контейнеров. В каждом по 10 тонн первосортного улова - это сырок, пыжьян, щекур.
Андрей Чернов - начальник цеха обработки «;Тазагрорыбпрома»;: «;Рыбу вывозят постоянно у нас. Не только трактора ходят. Три единицы «;Уралов»; и три ТМки и все вывозят рыбу с рыбоучастков Хальмер-Яха, Белые Яры»;.
Специалисты отмечают, что с Хальмер-Яхинского угодья поставки также уже были - около 80 тонн. Рыбаки «;Тазагрорыбпрома»; открыли зимнюю путину в ноябре прошлого года и за конец 2015 добыли 170 тонн рыбы. Плюс в зачет этого года, в общем и целом уже пошли 135 тонн.
Андрей Чернов - начальник цеха обработки «;Тазагрорыбпрома»;: «;Постоянная работа идет, выгрузка, загрузка. Отгружаем по договорам по Тюменской области, Омск, Тюмень, ну и все ближайшие города Тюменской области. Что больше берут? Да, все берут, в принципе на сегодня рыба не залеживается»;.
Здесь уже рыба проходит процесс обработки и сортировки. Работницы говорят, что в мешке должно быть строго 30 килограммов рыбы, без снега, песка и других примесей. Как говорит сортировщица Софья Салиндер, работы хватает, здесь периодически даже перевыполняют норму.
Софья Салиндер – сортировщица: «;Один человек должен сделать тонну. Это 34 мешка человек должен взвесить, насортировать»;.
А вот рыба уже на прилавке магазина - сырок холодного и горячего копчения, вяленая и копченая ряпушка, последняя - новинка, говорит продавец. Завоз товара производится практически каждый день.
Светлана Барсукова – продавец: «;Рыба завозится, вот если четыре вида, то каждой около двухсот килограмм на день, и она практически разбирается. Редко, когда остается на другой день»;.
Цены на северный деликатес по сравнению с прошлым годом остались прежними, отмечают специалисты, и в ближайшее время здесь переписывать ценники не планируют. Так, например, за килограмм вяленой или копченой ряпушки покупателю нужно будет заплатить двести рублей, на сырок цена такая же. Также в магазине представлен широкий ассортимент свежемороженой рыбы - пыжьян, щука, налим и ряпушка. Зимняя путина для работников «;Тазагрорыбпрома»; продлится до апреля. В планах у предприятия выловить порядка 350 тонн рыбы.