В Уфе соревновались в выпечке праздничного каравая

[prefix]УФА, 1 ноя 2017. /ИА «Башинформ», Гульфия Акулова/.[/prefix] В Уфимском колледже отраслевых технологий состоялся Чемпионат профессионального мастерства инновационно-образовательного кластера по компетенции «Хлебопечение». Студенты колледжа и работники хлебообъединения «Восход» соревновались в выпечке праздничного каравая. Как сообщили в администрации столицы, жюри оценивало соблюдение конкурсантами санитарных правил и норм, организацию рабочего места, внешний вид, вкус и запах, консистенцию, рисунок и цвет приготовленных изделий. За несколько часов девушки превратили кусок нежного воздушного теста в настоящее произведение искусства.

Также в рамках мероприятия состоялась научно-практическая конференция «Инновационное развитие пищевой отрасли России». По словам директора учебного заведения Елены Верещагиной, ежегодно выпускники колледжа отраслевых технологий пополняют кадровый состав предприятия «Восход». Уже в стенах заведения учебный процесс тесно переплетается с практикой.