Крупнейший производитель шампиньонов Татарстана внедрил усиленный контроль качества своей продукции
Для производства качественной продукции и достижения высоких показателей по сбору грибов IGS Agro (АйДжиЭс Агро) придерживается собственной стратегии развития. В рамках этой стратегии оптимизированы технологии производства компоста и выращивания грибов, увеличена площадь выращивания, а также внедрены повышенные стандарты контроля качества продукции.
На предприятии производят компост 3 фазы, который готовят из куриного помета, соломы, гипса и воды. Всё входящее сырье проходит лабораторный контроль. Выращенные шампиньоны проверяют в соответствии с установленными ГОСТом требованиями к их безопасности, внешнему виду, размерам и другим характеристикам. Грибы разделяют на три сорта в зависимости от их внешнего вида.
После сортировки шампиньоны тщательно упаковывают, при этом используется пленка с антифоговыми добавками, что предотвращает запотевание и позволяет дольше сохранять свежесть грибов. При хранении готовой продукции используется система FIFO, позволяющая минимизировать время пребывания товарной партии на складе. Дальнейшая транспортировка осуществляется при температуре +2°С, что позволяет сохранять свежесть и вкусовые качества грибов. География поставок широкая — шампиньоны IGS Agro (АйДжиЭс Агро) можно найти на полках магазинов крупных городов Татарстана, Свердловской, Самарской, Нижегородской областей, в Новосибирске, Ижевске, Уфе, Оренбурге, Челябинске.
«Для IGS Agro контроль качества — это не просто этап, а неотъемлемый элемент всего производственного процесса. Мы стремимся к тому, чтобы каждый потребитель получал свежие, вкусные и ароматные грибы. И именно тщательный контроль позволяет гарантировать такие высокие стандарты качества. Экологическую безопасность наших шампиньонов подтверждает сертификат «Росэкопродукт», а их высокое качество — звание лауреата конкурса «Лучшие товары и услуги Республики Татарстан», — отметил генеральный директор IGS Agro (АйДжиЭс Агро) Азат Шайдуллин.
Напомним, грибоводческий комплекс IGS Agro (АйДжиЭс Агро) работает с 2019 года в ОЭЗ «Алабуга». Сейчас компания является крупнейшим производителем на рынке культивируемых шампиньонов в Татарстане и занимает лидирующие позиции среди грибных комплексов России. В первом полугодии 2024 года сбор шампиньонов составил 2343,2 тонны, что на 29% больше по сравнению с январем-июнем 2023 года. Средняя урожайность на предприятии увеличилась с 25 до 34 кг на 1 кв. м за две волны; по этому показателю IGS Agro (АйДжиЭс Агро) является абсолютным лидером в стране. В результате был установлен месячный рекорд по сбору грибов — 457 тонн.