Превышение нормы в 13 раз: в Башкирии нитратные арбузы заполнили прилавки рынков – сюжет “Вестей”
Это видео снял один из сотрудников нашей телерадиокомпании. Казалось бы, сезон сбора урожая и уж арбузы-то точно должны быть полностью натуральными и дозревшими. Но нет. Многим попадаются с гнильцой. По словам экспертов, желтые пятна внутри, особенно вдоль корки, могут свидетельствовать о повышенном присутствии нитратов. Их вносят в почву для быстрого созревания культуры.
И даже если полоски четкие, есть желтоватое пятно снаружи - первый признак того, что арбуз дозрел. Хотя не факт, что не богат химикатами.
Ришат Кутлиматов, заместитель директора Башкирского филиала Федерального центра охраны здоровья животных:
«Покупатель должен обратить внимание на вес, на внешний вид арбуза. Он должен быть без повреждений, не битый».
Все партии арбузов не должны попадать на рынок без прохождения санитарно-ветеринарного исследования. То есть - проверки на наличие нитратов, нитритов, тяжелых металлов, а также карантинных вредителей.
Наша съемочная группа вместе с экспертами решила выяснить: какими арбузами кормят жителей республики? Но даже сопроводительных документов на продукцию зачастую у торговцев не было.
Не оказалось при себе нужных бумаг и у продавца овощей и фруктов на одном из рынков Уфы. При этом мужчина уверял – местный санитарный контроль продукция из Оренбуржья прошла. Специалисты Башкирской испытательной лаборатории взяли арбуз для проверки качества и отправились дальше – теперь уже на точку стихийной торговли.
Но многих покупателей даже не волнует отсутствие документов на пищевой продукт. У прилавков очереди. Такая же картина и вдоль дорог. Привлекает цена – намного ниже рыночной.
Помните арбуз, выращенный якобы на полях Оренбуржья? Это его мякоть. После добавления реагентов, выяснилось, что нитраты в его образцах есть. Как и ожидалось.
Элина Кулуева, заведующая химико-токсикологическим отделом Башкирской испытательной лаборатории:
«Согласно техническому регламенту европейского союза, 021/2011 содержание нитратов в одном килограмме образца должно быть не более 60, а в нашем образце обнаружилось 763 мл на кг».
То есть почти в 13 раз больше предельно допустимой нормы. И даже если пищевое отравление не наступит, последствия могут быть плачевными - вплоть до онкологии. Нитраты, а затем нитриты, не выводятся из организма и копятся в нем годами. Официальных проверок Роспотребнадзор этой осенью еще не проводил, жалоб от покупателей в ведомство тоже не поступало. Ну и сезон арбузов ведь пока не закончился.