В Роспотребнадзоре Бурятии рассказали, как выбрать свежий и безопасный хлеб

В рамках проекта «Санпросвет» специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия напомнили жителям о простых, но важных правилах выбора хлебобулочных изделий. Качественный хлеб – основа здорового питания, и, чтобы он приносил только пользу, эксперты советуют обращать внимание на несколько немаловажных моментов.

В первую очередь, этот продукт рекомендуется покупать только в стационарных торговых точках, где соблюдаются необходимые условия хранения. При продаже на развес продавец обязан предоставить по первому требованию покупателя документы о качестве и безопасности каждой партии товара.

При выборе буханки специалисты советуют обратить внимание на внешний вид. Качественный хлеб имеет правильную форму и не имеет вмятин, трещин или боковых наплывов. Сам мякиш должен быть хорошо пропеченным.

Отдельное внимание стоит уделить информации на этикетке. Необходимо всегда проверять дату изготовления и срок реализации продукта, которые производитель обязан указывать на упаковке.

Изделия из пшеничной муки сохраняют свои полезные свойства и вкус до 24 часов. Ржаной и ржано-пшеничный хлеб может оставаться свежим более длительное время – до 36 часов. Для мелкоштучных изделий весом менее 200 грамм этот срок составляет не более 16 часов.