Пять правил здорового питания, чтобы не набрать вес — профессор Погожева

Пять простых правил здорового и сбалансированного питания, перечислила ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания и биотехнологии, доктор медицинских наук, профессор Алла Погожева, 28 ноября сообщает «Российская газета». «В нашей стране на сегодняшний день уже 2/3 населения страдает избыточной массой тела и ожирением. У детей избыток массы тела отмечается довольно рано — в возрасте до 10 лет», — прокомментировала Погожева результаты исследования Европейского бюро ВОЗ по распространенности детского ожирения (Россия находится на 28 месте из 53 стран, входящих в Европейский регион ВОЗ). Профессор подчеркнула, что за рубежом цифры ожирения выше. По ее мнению, причина кроется в другом менталитете. Профессор считает, что их меньше волнует эстетическая сторона своего тела, чем наших сограждан. Погожева отметила, чтобы не лечить ожирение, проще заниматься профилактикой. Необходимо придерживаться принципов здорового питания: - употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов ежедневно (это и свежие овощи, и фрукты, включая салаты, и приготовленные, например, овощные гарниры); - нежирное мясо, птицу, рыбу, бобовые, орехи, семечки; - нежирные молочные и кисломолочные продукты; - хлебопродукты из цельного зерна; - ограничить продукты, содержащие животные (насыщенные) и транс-жиры, холестерин, соль, добавленный сахар. По мнению профессора, оптимальный (здоровый) рацион не надо путать с диетой, которую назначают пациентам при ожирении. При сбалансированном питании важны и белки, и жиры, и углеводы. В здоровом рационе соотношение в процентах по калорийности составляет: белки — 12-15% от общей калорийности дневного рациона, жиры — не более 30%, углеводы — 55-58%. Погожева подчеркнула, что при лечении ожирения применяют и высокожировые (диета Аткинса, так называемая «кремлевская», кетодиета и др.), и высокоуглеводные диеты (веганство, сыроедение и др.). Но отметила, что в любом случае необходимо ограничивать простые углеводы, так как из них синтезируется жир и откладывается в жировых депо. Также врач посоветовала женщинам во время беременности, кормления грудью и в климактерический период особенно тщательно следить за своей массой тела и питанием. Так как если упустить момент, придется прикладывать серьезные усилия для возврата к прежней форме. В завершении Погожева посетовала, что специализированных пищевых продуктов и БАД, направленных на коррекцию массы тела становится все больше. Однако самым главным и надежным способом, является рацион здорового питания. Читайте также: Почти пятая часть старшеклассников Ульяновска страдают ожирением