История в тарелке. Какие татары Казань брали, и кто придумал самовар
Очередное занятие «История в тарелке» прошло в рамках всероссийского фестиваля «Путешествие по родному краю». На этот раз в тарелках у школьников оказались традиционные сладкие блюда татар-мишарей. О том, как хорошо усваивается материал на гастрономических уроках – в репортаже юнкора УлПравда ТВ Ивана Шагунова. Ваня ШАГУНОВ – ЮНКОР ДЕТСКОЙ РЕДАКЦИИ УЛПРАВДА ТВ: «Никогда я так не ждал звонка на урок, ведь начинается самое сладкое занятие в моей жизни. Мы будем пробовать сладкие татарские блюда». Татары татарам рознь – с такого открытия началась очередная «история в тарелке». Когда Иван Грозный отправлялся брать Казань, бок о бок с русским войском против казанских татар сражались татары-мишари. Сегодня два этих народа слились воедино, и различить их сумеет только человек знакомый с культурой и традициями каждого. Дмитрий СЕМЁНОВ – АВТОР ПРОЕКТА «ИСТОРИЯ В ТАРЕЛКЕ»: «В Ульяновской области живут две группы татар. Они, кстати, генетически очень разные. Казанские татары и татары–мишары. Татары казанские – это такие коренные тюрки, и говорят они на своём родном языке, изначальном. А мишары – это потомки скифов, сарматов. Древние такие индоевропейские народы». Рассказ об истории мишар (или мишарей) начинается со знакомства с их утварью. И если татарские кувшины «кумганы» и пиалы «кесэ» смотрятся хотя и диковинно, но вполне уместно, то самовар среди них вызывает вопросы. «Вы скажете, самовар – это предмет русской кухни, но на самом деле первый медный самовар появился в Волжской Булгарии где-то, наверное, в X-XI вв. Ближе к Волгоградской области при раскопках старинного города был обнаружен первый медный самовар, и изготовили его как раз вот во времена Волжской Булгарии предки современных татар-мишарей». Не случайно именно у мишарей появились первые самовары. Чай в жизни этого народа занимает особое место. Именно он открывает праздничную трапезу. «Наше мероприятие, которое называется меджлис, обычно начинается с чаепития – с татарских сладких блюд. И сегодня мы попробуем чак-чак, котлама, каякча и малопопулярное, самое молодое блюдо – талкеш калеве». Через кухню раскрывается и жизненный уклад народа. Кочевники-мишари не использовали печей и готовили еду на открытом огне. Блюда предпочитали те, которые долго не портятся и которые можно есть, не вылезая из седла. Помимо насыщения, еда несла в себе и другие смыслы. Например, чтобы уберечь себя от болезней, начинать трапезу следовало с крупинки соли. Вот, как много пользы школьникам от одного необычного урока. И сладкого от души наелись, и злые силы распугали, но главное, узнали про ещё один удивительный народ, проживающий в Ульяновской области.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД ПРЕДЛАГАЕТ СЕНСАЦИОННО УЛУЧШИТЬ НАЛОГОВУЮ СФЕРУ!
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Спрос на «русское» золото 585 пробы стабильно растет – исследование «585*ЗОЛОТОЙ»
Компания ICDMC презентовала свой первый уникальный БАД
Крупный российский туроператор начал продажи туров в Таиланд со скидками 15%
Tod's, коллекция menswear весна-лето 2025
Inside wicked world of ‘skinny scams’ as Ozempic and weight loss drug fraud attempts rise into the hundreds of thousands
Virtual Luck: Exploring Vavada Casino
Bradley Wiggins accused of ‘trashing’ posh VW campervan as pals say bankrupt cyclist has sold his medals and shirts
'Hum bhi insaan hain': Pakistan allrounder Imad urges calm
На одном из перекрестков Северного района Орла не разошлись мотоцикл и микроавтобус
Чемпионат и Первенство Москвы и Московской области по автокроссу
СЛД «Красноярск» компании «ЛокоТех-Сервис» получило право ремонтировать грузовой электровоз «Ермак» в объеме ТР-2
Башенный комплекс "Ний" (Ингушетия)
Мафия-НН: С юных ногтей будем учиться вгрызаться в двери, закрывающие ментальные миры.
Для Summoners Kingdom: Goddess проходит пробный запуск на Android
Embracer has closed Alone in the Dark studio Pieces Interactive
Гайд по Earn to Die Rogue: мифические предметы, билды и режимы
Монтаж димоходів та вентиляційних систем у Києві
Відомий аграрій Кормишкін, складає свої депутатські повноваження
Жаркая ночь боёв не в пользу Ульяновска
Управление Росгвардии по Ульяновской области разъясняет порядок принятия решений в отношении изъятого оружия у граждан
В Ульяновске NEБОЛЬШОЙ ТЕАТР покажет, кого любить и кому верить
Шарику и Мурке присвоят номера. Нужно ли маркировать животных в Ульяновске
О судьбе поэта-воина. В Ульяновск привезли подлинники из Лермонтовского музея
Удивительно, что эвакуировали первым, когда Гитлер подходил к Москве
Ульяновский квас признали одним из лучших в стране
В сквере Языкова по поручению мэра Болдакина сохранят деревья и кустарники
20 июня жителям Ульяновской области обещают жару под 30 градусов и кратковременный дождь
Усманов и Моргунов обсудили проблемы озеленения Ульяновска
АвтоДетально. Что делать ульяновцам, если в дороге накрыли ливень, гроза и молнии
В ульяновских школах откроют дополнительные инженерные классы
Самсонова поддержала Андрееску после победы над ней в финале турнира в Хертогенбосхе
«Надо чем-то жертвовать». Арина Соболенко отказалась ехать на Олимпиаду в Париже
Самсонова выиграла турнир WTA в Хертогенбосхе
Лучший теннисист Казахстана узнал позицию в обновленном рейтинге ATP
Мэр ответил губернатору. Болдакин пообещал высадить в Ульяновске более 4 500 деревьев и кустарников
АвтоДетально. Что делать ульяновцам, если в дороге накрыли ливень, гроза и молнии
В колледжах и техникумах Ульяновской области стартовала приёмная кампания по программе «Профессионалитет»
Сельчанин гонялся за возлюбленной с лопатой
Музыкальные новости
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети: «Волшебные башмачки Элли» - эта постановка создана по мотивам знаменитой сказки Александра Волкова «Волшебник Изумрудного города»
В сказке театра кукол Ульгэр приключения и опасности, интересные знакомства и встречи - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети
"Звездач": певец Александр Розенбаум проиграл суды на 386 тыс. рублей
Жанну Агузарову вырезали из трансляции МУЗ-ТВ
В Ульяновске NEБОЛЬШОЙ ТЕАТР покажет, кого любить и кому верить
Жаркая ночь боёв не в пользу Ульяновска
Управление Росгвардии по Ульяновской области разъясняет порядок принятия решений в отношении изъятого оружия у граждан
Во дворах Ульяновска играли на гитарах и раскрашивали матрешек
В аэропорту Пулково задержали девять рейсов и отменили еще два
Филипп Киркоров, Shaman, Сергей Жуков, Катя IOWA показали награды и наряды в студии "Авторадио"
Более 500 спортсменов поучаствовали в фестивале «Спорт для всех» в Мытищах
В Лужниках состоялась церемония открытия Всероссийской Спартакиады Специальной Олимпиады
В Ульяновске улучшили техосмотр трамваев
Страшное ДТП на трассе в Новомалыклинском районе: пострадала женщина
Жители региона помогли поймать 109 пьяных водителей
На проспекте Нариманова иномарка сбила мотоциклиста
В Ульяновской области готовят к расчистке шесть водных объектов
В регионе готовят к расчистке шесть водных объектов
Путин назначил новых судей в Ульяновской области
В Ульяновске улучшили техосмотр трамваев
Зачем Марина Александрова уехала из Москвы в сибирскую глушь
ПМЭФ-2024: премиальный бренд HONGQI представил на Форуме свои флагманские и новые модели
Зачем Марина Александрова уехала из Москвы в сибирскую глушь
ПМЭФ-2024: премиальный бренд HONGQI представил на Форуме свои флагманские и новые модели
В Ульяновской области работают сотни специалистов в сфере здравоохранения
Жизнь под контролем. Чем опасна артериальная гипертония
Во Всемирный день донора жители Ульяновской области сдали 56 литров крови
Детская инфекционка в Заволжье растёт и дорожает: когда сдадут долгострой?
В Димитровграде с трибуны стадиона упал болельщик
Семь студентов из Ульяновской области стали дипломантами Всероссийской олимпиады студентов «Я – профессионал»
Димитровградские полицейские лучше всех преодолели препятствия
Жаркие единоборства в ледовом дворце
Алексей Русских подарил Болдакину зеленый квадрат в рамке, а главу Ленинского района предложил сменить
Русских поздравил мусульман Ульяновской области с Курбан-байрамом
Губернатор Русских поздравил мусульман с праздником Курбан-байрам
Алексей Русских наградил одарённых детей сертификатами на получение стипендии «Молодые таланты»
Шарику и Мурке присвоят номера. Нужно ли маркировать животных в Ульяновске
В Ульяновской области готовят к расчистке шесть водных объектов
В регионе готовят к расчистке шесть водных объектов
РЭО: 8 человек в день присоединяются к раздельному сбору отходов в Ульяновске
В Ульяновской области появился дом с подпольем, а гостиница стала жилым домом
Жителей Ульяновской области зовут на работу в Кузоватовский район. Зарплаты – до 100 000
Усманов и Моргунов обсудили проблемы озеленения Ульяновска
Мэр ответил губернатору. Болдакин пообещал высадить в Ульяновске более 4 500 деревьев и кустарников
Express: АПЛ «Архангельск» представляет большую угрозу инфраструктуре НАТО
Преподаватель из Архангельска вышла в финал международного конкурса «Педагогическое начало – 2024»
Ниже воды: как идет обновление подводного флота России
Более 39 млн рублей направлено на летний отдых и оздоровление детей-сирот в Архангельской области
Футболисты ЮФУ одержали три победы в домашнем турнире
Аварийное отключение электроэнергии произошло почти в тридцати населенных пунктах Крыма
Фольклорно-литературная программа «Сказки детства, полные чудес, нас уводят в царство тридесятое»
Выставка-посвящение «Первая дама советской скульптуры»
В колледжах и техникумах Ульяновской области стартовала приёмная кампания по программе «Профессионалитет»
Ульяновский режиссер отправился к Ларисе Гузеевой за невестой
Усманов и Моргунов обсудили проблемы озеленения Ульяновска
Мэр ответил губернатору. Болдакин пообещал высадить в Ульяновске более 4 500 деревьев и кустарников