Блинный индекс: сколько ульяновцы потратят на блины в Масленицу
Две трети россиян празднуют Масленицу. Для ульяновцев это тоже любимый праздник. Многие хозяйки готовят блины на масленичной недели. Вот только с каждым годом набор продуктов для их приготовления дорожает. Насколько подорожали ингредиенты для блинов в 2025 году выяснял корреспондент 73online.ru. Индекс блинов Для расчета мы взяли набор продуктов, необходимый для приготовления блюда на четырех человек. За основу взяли рецепт, в котором для такой порции нужны пол-литра молока, два яйца, стакан пшеничной муки, три столовых ложки растительного масла, столовая ложка сахара и половина чайной ложки соли.По сравнению с концом прошлого года в Ульяновской области, согласно данным Ульяновскстата, из приведенного выше перечня продуктов подорожали молоко, подсолнечное масло, яйца и соль. Наибольший рост цен был зафиксирован на яйца. В конце прошлого года десяток яиц можно было купить в среднем за 97 рублей, а на середину февраля текущего года средняя стоимость подросла до 101 рублей 29 копеек. Рост составил менее 5%. Подсолнечное масло с конца декабря 2024 года подорожало на 2,91%. Примерно настолько же выросли цены на яйца и соль - на 3,21 и 2,86% соответственно. При этом в целом за два прошедших месяца набор продуктов для блинов подорожал на 2%. Исходя из текущих средних цен на продукты питания стоимость порции блинов на четырех человек выйдет в районе 80 рублей. Все дело в начинке Многие любят есть блины с начинкой. Самый дорогой вариант конечно с икрой. Новогодний ажиотаж спал, поэтому в ульяновских магазинах можно найти баночку икры весом 140 грамм за 1230 рублей. На втором месте по популярности начинки обычно идет мед. За полкилограмма этого полезного продукта в Ульяновске просят более 200 рублей. Более бюджетный вариант - варенье или джем. Упаковка джема (300 грамм) стоит около 100 рублей. Есть и другие несладкие варианты начинки: мясная, рыбная, сырная. Их стоимость зависит от многих параметров. Так, при приготовлении фарша на ужарку уходит 30%. Таким образом, 100 грамм мясной начинки обойдется в 69 рублей. Фото: 73онлайн Анна Смирнова
