Американские ученые провели исследования и выяснили, что во время готовки тушеных продуктов на открытой сковороде в воздухе оказывается множество частиц жира. При вдохе здоровью человека угрожает опасность, а потому они не рекомендуют использовать такой способ в быту. В процессе эксперимента в нагретое масло добавлялась вода, после чего эти вещества быстро распылялись по кухне. Особо опасными продуктами стали курица и овощи, содержащие много влаги. Специалисты негативно отнеслись к особенностям китайской кулинарии, когда жидкость добавляется в вок. Было отмечено, что сейчас миллионы людей умирают в результате загрязнения среды своих домов. Данное открытие позволит разработать систему вентиляции и фильтра, а пока ученые хотят продолжить опыты и узнать, насколько далеко частицы могут распространиться в помещении.
