Натуральная альтернатива сырным ароматизаторам: уникальная разработка российских ученых
Специалистам лаборатории молекулярной биотехнологии НИЦ пищевой промышленности и фармацевтики ГК «СОЮЗСНАБ» удалось разработать натуральную высококонцентрированную альтернативу сырным ароматизаторам. Продукт не имеет аналогов на российском рынке и открывает для производителей новые возможности, позволяя создавать продукты с аутентичным вкусом благородных сыров.
Получить максимально концентрированную систему удалось благодаря особой коллекции штаммов-продуцентов из 10 000 экземпляров, выведенных и культивированных в лаборатории НИЦ. Штаммы производят большое количество летучих органических соединений в виде продуктов вторичного метаболизма, которые в ходе дальнейшей переработки и сушки преобразуются в натуральные высококонцентрированные добавки, полностью воссоздающие вкус и аромат благородных сыров.
Ферментированная сырная паста не содержит компонентов с кодом «Е» и производится на основе микроорганизмов для выращивания сыров с благородной плесенью по уникальному методу, позволяющему добиться концентрации ароматических веществ в 100 раз. Продукт используется в производстве сыров с коротким сроком созревания, плавленых, мягких и творожных, а также для мороженого и молочных десертов.
Новости России
Москва Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
Читайте также:
Вчера 23:40
Вчера 23:38
Вчера 23:23
Вчера 23:32
Moscow.media Частные объявления сегодня
Покушение на Дональда Трампа в США. Могут проверить "Секретные службы".
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
В Москве стартует Восьмая межрегиональная выставка «КРАСНЫЕ ВОРОТА/ПРОТИВ ТЕЧЕНИЯ»
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
Итоги конкурса красоты «MISS EUROPEAN BEAUTY 2024″
Итоги конкурса красоты «Miss Europe 2024»
"Матрица" от ShantiOlga активирует изобилие
Что будет, если человек съест собачий или кошачий корм? Объясняет гастроэнтеролог
Warner will not be considered for 2025 Champions Trophy: Bailey
UFC Denver video: Abdul Razak Alhassan vs. Cody Brundage ends in no-contest after illegal blows
See the $10M New Orleans mansion with a grisly past that lured a potential new buyer in less than a day
The Faculty of International Journalism and Mass Communications of the Eurasian International University conducts an additional set of applicants!
Начальник ростовского ГУ ФСИН подал в отставку после захвата СИЗО
Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70
Ежедневно ограничивают движение большегрузов по трассе М-5 Урал в Самарской области
"Матрица" от ShantiOlga активирует изобилие
Ash of Gods: The Way перенесут на смартфоны — появилась страница в Play Market
AMD представила технологию NTBC, которая уменьшит объём игр на 70 % — Call of Duty уместится в 45 Гбайт
Для Titan Slayer: Idle RPG проходит предрегистрация в Google Play
How well does XCOM: Enemy Within hold up today?
Складной Motorola Razr 50 рассекречен официальным источником
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
Компания ICDMC приняла участие в XIV Фармацевтической конференции «Зелёный крест»
На платформе iSpring появились пульс-опросы для сбора обратной связи от сотрудников
В Рособрнадзоре предложили изменить школьные экзамены для 9-х классов
В Москве впервые конфисковали электросамокат за наезд на пешехода
Основные правила перевозки нефтепродуктов: виды и
особенности транспортировки
В Москве стартует Восьмая межрегиональная выставка «КРАСНЫЕ ВОРОТА/ПРОТИВ ТЕЧЕНИЯ»
Посчитано, хватит ли российской зарплаты на покупку жилья
Сыктывкар занял 72 позицию в рейтинге городов по вводу жилья
В Москве ожидается новая волна интенсивных осадков
В Рособрнадзоре предложили изменить школьные экзамены для 9-х классов
Крейчикова о своем тренере Новотной, которая умерла в 2017-м: «Я даже не мечтала, что однажды выиграю тот же трофей, что и Яна»
Второй год подряд: Медведев взял сет у Алькараса, но вновь проиграл в полуфинале Уимблдона
Российский теннисист Медведев рассказал о споре с судьей на Уимблдоне
Independent: Кейт Миддлтон посетила финал Уимблдона, несмотря на болезнь
В Москве ожидается новая волна интенсивных осадков
В Москве впервые конфисковали электросамокат за наезд на пешехода
Минпромторг: ставка утильсбора на автотехнику может вырасти на 70% в 2024 году
«Спартак» разгромил «Насаф» в заключительном товарищеском матче
Музыкальные новости
Анастасия Волочкова заступилась на Анастасию Решетову в скандале с громким разводом Алсу
Фестивалю «Изборская крепость» хотят присвоить имя поэта Александра Дольского
Тест: Опознайте фильм с Высоцким по кадру — справятся только 10% кинокритиков
Анастасия Решетова рассказала про «аварийный период» сына от Тимати
Лучшие Анекдоты из Питера за 13.07.2024
Финалист шоу “Голос” Сергей Арутюнов остался без голоса. Артист находится в больнице, состояние тяжёлое.
Складной Motorola Razr 50 рассекречен официальным источником
Компания ICDMC приняла участие в XIV Фармацевтической конференции «Зелёный крест»
Псковская область вошла в топ-3 по доле первички в ипотечных сделках Сбера среди регионов, подпадающих под расширенные условия «Семейной ипотеки»
Это рекорд: VK Fest собрал небывалое количество выступающих артистов
С 15 июля начался прием заявок на II Международный фестиваль документального кино и медиапроектов «Линия фронта»!
АО «Транснефть – Север» за 6 месяцев 2024 г. выполнило 26 тыс. экологических исследований
Независимый ремонт: как «Грузовичкоф» обеспечивает исправное состояние большого автопарка
В Москве впервые конфисковали электросамокат за наезд на пешехода
Почти 250 человек пострадали в ДТП в Москве 8-14 июля
В Москве впервые изъяли электросамокат за пьяное вождение и ДТП с пешеходом
Басманный суд: защита обжаловала заочный арест Юлии Навальной
Юлия Навальная обжаловала заочный арест по делу об участии в экстремистском сообществе
Адвокаты Навальной обжаловали ее заочный арест в России
Финалист шоу “Голос” Сергей Арутюнов остался без голоса. Артист находится в больнице, состояние тяжёлое.
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
Верховая езда, сап-серфинг и йога: летний досуг долголетов в Ленинском округе
Организаторы события N1 Medical 2024 наградили лучших специалистов медицины и индустрии красоты !
СМИ узнали об отчаянии в окружении Зеленского
Окружение Зеленского рассказало о разочаровании саммитом НАТО
Киевский политолог: Запад предлагал «убрать Зеленского» и давал РФ координаты
Генерала Попова встретили у здания суда четверо друзей в футболках с его фото
Экс-футболист «Манчестер Юнайтед» Канчельскис прокомментировал инцидент с дракой
Экс-футболист «Манчестер Юнайтед» Канчельскис пострадал в драке у бара в Москве
Верховая езда, сап-серфинг и йога: летний досуг долголетов в Ленинском округе
Сергей Собянин: Развиваем умные сервисы
Собянин сообщил о скором открытии флагманского центра больницы имени Буянова
Мэр Москвы: инвесторы отреставрировали 12 помещений в исторических зданиях
Собянин: Проект «Сделано в Москве» объединил более 5,5 тысяч предпринимателей
В ЦАО проверили состояние площадок для выгула собак
В Крыму потушили четыре природных пожара
Вильфанд: тяжелая погода в Москве отступит в конце недели
Посмотрите, каким станет климат по всей планете через 60 лет. Петербург станет как Адыгея, а Москва — как Краснодар
Чемпионка России Худайбердиева назвала самых умных российских фигуристов
В Москве впервые конфисковали электросамокат за наезд на пешехода
В Рособрнадзоре предложили изменить школьные экзамены для 9-х классов
В Москве ожидается новая волна интенсивных осадков
АО «Транснефть – Север» за 6 месяцев 2024 г. выполнило 26 тыс. экологических исследований
Многолетнюю мерзлоту будут изучать в Амурской области
АО «Транснефть - Север» в I полугодии 2024 года выполнило диагностику более 1 тыс. км трубопроводов в 4 регионах
«Падает цена там, где она уже перегрета». В Симферополе цена на квартиры-малютки снизилась, в Севастополе — стабильно высокая
В рейтинге городов России по объемам ввода жилья Севастополь на 29 месте, Симферополь — 73
Случайно убивший журналистку Бабаеву инструктор получил год исправительных работ
Суд приговорил к году исправительных работ виновного в гибели экс-главреда "Газеты.Ru"
Сыктывкар занял 72 позицию в рейтинге городов по вводу жилья
Цены на кроссовер Hongqi HS5 в России были резко снижены дилерами.
Сергей Собянин: Развиваем умные сервисы
В России наблюдаются проблемы с YouTube: что случилось
