В музее «Подолье» в Подольске состоялась музейная просветительская программа «Человек и ученый: вехи биографии». Ее провел научный сотрудник Олег Симанин в рамках II историко-гастрономического фестиваля «Вильям Похлебкин».
Вильям Васильевич Похлебкин, выдающийся историк и знаток национальной кухни, родился в Москве 20 августа 1923 года. Его мать, Эсфирь Наумовна Симановская, была школьной учительницей, а отец, Василий Михайлович Михайлов, рабочим из Гжатска, который взял псевдоним Похлебкин в честь своего отца-повара. После службы в армии Вильям поступил в институт международных отношений СССР, который окончил в 1949 году как историк-международник и референт-переводчик по странам Центральной Европы. В том же году он начал свою научную деятельность.
Похлебкин был человеком с широким кругозором и знал множество иностранных языков. Он написал более 40 книг и более 600 работ на различные темы, включая международные вопросы символики, историю скандинавских стран и даже личность Сталина. Однако в России он наиболее известен как историк национальной кухни народов СССР и России. Среди его известных работ — «Чай», «Все о пряностях», «Национальные кухни наших народов» и многие другие. С 1967 по 2000 год он проживал в Подольске, где на фасаде его дома установлена мемориальная доска.
Жизнь и деятельность Похлебкина обросли легендами и мифами, но его вклад в кулинарию и историю народов мира неоспорим.
«Это был высоко эрудированный интеллектуал, который превратил искусство приготовления пищи в историю народов мира», — отметил Олег Симанин.
В завершение программы участники получили красочные рецепты от Вильяма Похлебкина и посетили выставку «Из неподъемного портфеля».
Новости Московской области можно обсудить в «Суперчате 360».
Топ 20 за 21 век: Metacritic назвал самые высокооценённые оригинальные игры за последние 25 лет
Take-Two boss gets philosophical about 'entropy' and life after Grand Theft Auto: 'If we're not trying new things ... we're really running the risk of burning the furniture to heat the house'
The unholy union of Pizza Hut and PS5 exhaust fumes has created the PIZZAWARMR, a 3D-printed box you can build for free to foul up your PlayStation and warm pizza
At last, democracy has come to Helldivers 2: A new Democracy Space Station lets players vote on which planet gets bombarded for truth and justice every 24 hours
