Россияне начали переходить на альтернативные виды икры из-за подорожания красной

Россияне стали чаще выбирать недорогие альтернативные виды икры. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на аналитиков. В период с сентября 2024 года по август 2025 года продажи так называемой «белой» икры — получаемой из сельди, минтая и трески — выросли почти на 28%. Одновременно реализация красной икры за это же время упала более чем на треть. Отдельно аналитики отметили рост интереса к икре мойвы, объем продаж которой увеличился на 17,7%.