Забыла о возне с тестом и духовкой: готовлю торт с бананами всего за 30 минут

Если нет времени на то, чтобы замешать тесто и возиться с выпеканием коржей в духовке, я выбираю рецепты без выпечки. Самый любимый – торт с бананами. Благодаря спелым плодам и нежному крему со сметаной и сгущенкой он получается невероятно вкусным. На его приготовление уходит даже меньше 30 минут.

Для торта я выбираю свежие мягкие пряники. Если они очень сладкие, уменьшаю количество сгущенки примерно на четверть (на глаз). Как показал опыт, иначе торт получается слишком приторным.

Сметану беру жирностью 20%, а если найду в магазине, то даже 25%. Менее жирная очень плохо взбивается.

Самый вкусный торт получается со спелыми, но не переспевшими бананами. Я ориентируюсь на цвет кожуры: она должна быть желтой, без зеленого оттенка и крупных коричневых пятен. Первый говорит о том, что плоды не дозрели. А пятна появляются на бананах, которые перезрели или очень долго лежали в магазине, они тоже менее вкусные, слишком мягкой консистенции.

Традиционный рецепт медовика подразумевает, что на кухне придется провести много времени. Однако можно упростить рецепт – и буквально за 30 минут приготовить вкусный и