Делаю торт тирамису за 20 минут: все просят поделиться рецептом

Для того, чтобы сделать торт тирамису, не обязательно долго возиться с тестом. Когда нет времени, меня выручает печенье савоярди, известное также как "дамские пальчики". Это сухое бисквитное печенье вытянутой плоской формы, посыпанное сверху сахаром. Лайфхаком поделилась подруга, несколько лет живущая в Италии. Бисквит хорошо пропитывается любыми жидкостями и кремом, что делает его отличной основой для приготовления популярного итальянского десерта.

Вместо перепелиных яиц для крема можно использовать одно куриное, но так как крем не подвергается термической обработке, я предпочитаю не рисковать.

Кофе должен быть вкусным, крепким. Обычно я варю его в турке, но если есть кофемашина – оптимально сделать эспрессо. Именно так поступает итальянская подруга.

Маскарпоне достаю из холодильника заранее, примерно за час. Когда он комнатной температуры, то легче взбивается и соединяется с остальными ингредиентами крема. В таком случае на приготовление тирамису уходит около 20 минут.

Когда нет времени, к чаю можно быстро испечь . Если сделать его с помадной начинкой, лакомство получится еще вкуснее.