Употребление в пищу красного мяса, особенно необработанного, может снизить риск развития болезни Альцгеймера, сообщает The Wall Street Journal со ссылкой на несколько научных исследований. Это касается в первую очередь тех, кто является носителем гена APOE4, показателя ключевого генетического фактора риска развития болезни Альцгеймера.
