Роскачество: Абрикосы с поврежденной кожицей опасны для здоровья

Трещины и проколы на поверхности абрикосов способствуют проникновению внутрь мякоти болезнетворных бактерий и опасных спор плесени, сообщили в Роскачестве.

Употребление плодов с нарушенной целостностью оболочки может нанести серьезный вред организму, пояснили в организации, передает РИА «Новости».

«Нежелательно приобретать абрикосы с повреждениями кожицы – трещинами или проколами. Через повреждения в мякоть могут попасть микробы, бактерии или споры плесени, что делает фрукт потенциально опасным для употребления», – отметили в организации.

Сморщенная поверхность указывает на длительное хранение и потерю влаги. Излишне мягкая структура свидетельствует о перезрелости продукта, тогда как твердая говорит о его незрелости. Аналитики советуют избегать выбора фруктов с помятыми боками.

Потемнение мякоти является явным признаком начавшегося процесса гниения. Наличие зеленоватых вкраплений означает слишком ранний сбор урожая, при котором плод уже никогда не дозреет. Цвет внутренней части зависит от конкретного сорта и варьируется от светло-желтого до насыщенного желтого оттенка.

В мае Роскачество предупредило о двукратном сокращении сроков годности продуктов в летнюю жару.