Какие признаки указывают, что мед испортился, почему одни сорта кристаллизуются быстрее других, как условия хранения влияют на консистенцию и почему жидкий продукт в определенные сезоны может насторожить — в беседе с ТАСС рассказала кандидат технических наук, доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета Росбиотех Юлия Николаева
