Аqua vitae наших дней

«Виновато не вино — виноват пьющий» — гласит древняя латинская сентенция. Это в полной мере относится и к другим спиртным напиткам. В том числе и к водке, день рождения которой принято отмечать 31 января.

Однако же просим не расценивать данный материал как призыв «заложить за воротник» в честь дня рождения известного напитка. Даже наоборот: мы хотим призвать всех к умеренности и аккуратности в употреблении водки.

Прежде всего, почему день рождения водки (русской водки, если совершенно точно) отмечается именно 31 января? Дело в том, что именно в этот день в 1865 году великий российский ученый Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию «О соединение спирта с водой», что и дало импульс к развитию водочного дела в России.

Пожалуй, самое парадоксальное в этом историческом казусе, что сам Д. Менделеев, по отзывам современников:

а) водку вообще не пил,

б) хотя и работал некоторое время председателем подкомиссии по упорядочению производства и продажи спиртного, занимался исключительно вопросами акцизов, касавшихся слабых алкогольных напитков,

в) проводя опыты, вообще не думал о создании каких–либо напитков — его интересовала исключительно научная составляющая процесса.

Подробности читайте в новом номере газеты «Вести Сегодня Неделя» с 28 января.