Добавить новость
ru24.net
Разное на 123ru.net
Февраль
2016

Птица в перьях и рыба в чешуе. Чем халяльная пища отличается от кошерной

0
АиФ 

Правоверные мусульмане и иудеи придерживаются очень строгих правил. Кажется, что вся их жизнь регламентирована священными книгами и наставлениями. И питание тут не исключение. Ислам и иудаизм выработали множество правил, согласно которым правильная пища стала халяльной или кошерной. Мы решили разобраться, чем же отличаются друг от друга во многом похожие своды правил двух религий.

Разрешено/запрещено

Халяль — на арабском языке означает «свободный, разрешенный». Так называют пищу (на самом деле, не только пищу, халяльными могут быть даже финансовые операции), разрешенную для употребления Кораном и другими основополагающими книгами мусульман. Запрещенная пища называется харам. Есть также термин макрух, что значит — нежелательное.

Кашрут — означает пригодность чего-либо для употребления иудеем с точки зрения Галахи, иудейского права, основанного на законах Торы, Талмудов и другой религиозной литературы. Кошерный — значит пригодный, правильный, в том числе и для принятия в пищу. Трефной — запрещенный. Кашрут, конечно, применяется не только к пище — он касается практически всех областей жизни иудеев.

Кашрут и Халяль в некоторых вещах очень похожие системы. Кашрут — строже. Пища, которая признана кошерной, подойдет для мусульманина. Но наоборот это правило не работает: не всякая халяльная пища может быть кошерной.

Мясо

Халяль

Не разрешено употреблять в пищу мясо хищных наземных животных, а также мертвечину. Запрещены и всеядные звери. Животные, которые рождаются и живут в воде, то есть всевозможные амфибии, водоплавающие млекопитающие — также харам. Особенный акцент делается на запрете мяса свиней и ослов.

Правила забоя: Животное должно быть убито с именем Бога на устах, убито максимально быстро и безболезненно. Кровь должна быть спущена. Вымачиванием и выдавливанием крови, как иудеи, мусульмане не занимаются. Но как иудеи не признают метод убоя электрическим шоком.

Кашрут

Евреям разрешено есть животных только травоядных, жвачных и парнокопытных. Есть животных, которые соответствую только одному из этих условий, «кошерны наполовину» — строго запрещено. Так, в один ряд с плотоядной свиньей попадают травоядные зайцы и верблюды. Обоим не повезло с копытами.

Правила забоя: Животное убивают очень быстро, так, чтобы оно не успело испугаться. Забивает специально обученный человек — шохет. Обязательно спускается вся кровь, туша вымачивается, а потом посыпается солью, чтобы удалить вообще всю кровь.

Важно: евреи употребляют в пищу только переднюю половину туши, так как в задней есть трудноудаляемый и запрещенный седалищный нерв.

Молоко

Халяль: особых указаний нет

Кашрут: молоко и мясо теплокровных запрещено употреблять вместе в рамках одной трапезы. Молоко или мясо даже теряют свою кошерность, если попали в руки человека, что недавно имел дело с враждебной частью пищи (мясом или молоком) и плохо помыл руки. Эти продукты даже в одной посуде готовиться не должны, вне зависимости от качества помывки. Именно поэтому рестораны часто специализируются на чем-то одном — либо на мясных, либо на молочных блюдах, чтобы не было путаницы с двумя комплектами посуды.

Птица

Халяльная

Мусульмане не едят хищных, а также всеядных птиц. Также птица должна быть покрыта перьями — птицу без перьев мусульмане не едят. Яйца разрешены любые, даже яйца запрещенных хищных птиц.

Кошерная

Все виды хищных птиц, а также их яйца, являются трефовыми, то есть запрещенными в пищу. Также нельзя есть яйца, в желтках которых замечены сгустки крови. Разрешены в пищу куры, индейки, перепела, голуби... Правила забоя здесь такие же, как и для млекопитающих.

Рыба и морепродукты

Халяль

Все, что рождается, живет и умирает в воде — харам, кроме рыбы. Но у нее должна быть чешуя. Так что морепродукты для последователей ислама недоступны. Правила убоя на рыбу не распространяются. Главное — не есть ту, что умерла собственной смертью от невыясненных причин. Если же она умерла от холода, например, то ее можно есть.

Кашрут

Разрешена рыба, которая имеет плавники и чешую. И производные от нее, например, икра. Поэтому иудей откажется от угря, сома, акулы, осетра, а также от кита и дельфина. Всевозможные виды моллюсков и ракообразных — под строгим запретом, ведь у них нет ни чешуи, ни плавников.

Зато рыба не является ни молочной, ни мясной пищей. И ее можно употреблять вместе и с тем, и с другим. Единственная оговорка: рыбу и мясо нельзя использовать в одном блюде.

Спиртные напитки

Халяль

Алкоголь запрещен Кораном. Не разрешаются также наркотические и психотропные вещества. Вообще все, чем человек может нанести себе вред, в том числе и табак.

Кашрут

Спиртные напитки разрешены к употреблению. Но только сделанные правоверным иудеем и из кошерного винограда. Вино, которое было просто открыто неправильным человеком, становится некошерным.

Насекомые

Халяль

Все насекомые запрещены, за исключением саранчи, которую в жареном виде ел пророк.

Кашрут

Насекомые запрещены. А вот пчелиный мед кошерен. Согласно Торе, он не является продуктом жизнедеятельности пчелы.

Казалось бы, правоверные иудеи могут вздохнуть с облегчением — в Таиланде их никто не заставит есть жареных кузнечиков. Но расслабляться не стоит: под запретом все личинки, черви и прочие представители мира насекомых, а это значит, что червивые яблоки и инжир не могут быть употреблены в пищу. Следовательно, постоянно нужно быть настороже, перебирая зелень — не дай бог проскользнет салатная мошка.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

Только смелым покоряются моря

Павел Воля примет участие в комедийном сериале «Три сестры» с Ларисой Гузеевой и Павлом Деревянко

От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет


Buy? Sell? The SF Giants’ case for both scenarios

Dear Abby: Our son was clean and fit until Emily came along

Weah’s agent: One Juventus director ‘is creating problems’

'Not ready for prime time': Trump, Republicans slam GOP leader's stock trade ban bill


Деревенские прогулки...

Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»

Синопская набережная. Летний Петербург

На мосту-парус завершается бетонирование подпорных стен


Bungie continues to fire into its feet with both barrels: A new armor set in Destiny 2 has just been disabled because it makes the player who wears it completely invisible

«Деньги не пахнут»: Как Blox World наживается на доверии игроков Roblox

Color Maze Adventure 2.0.0

Match Fever 1.006.001



Россия не одна. Против коллективного Запада встают другие страны: Пока заочно

Дальний Восток снова встречает детский благотворительный фестиваль «Добрая волна»

Синоптик Леус предупредил о грозовых дождях в Москве в выходные

Спартак» Обыграл «Ростов» 2:0: Победа в Кубке России на «Ростов-Арене




Авиарейс Нижний Новгород – Казань отменили 31 июля

От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет

В Москве стартовали съёмки фэнтези-сериала «Тайный город» — экранизации культовых романов Вадима Панова

Спартак» Обыграл «Ростов» 2:0: Победа в Кубке России на «Ростов-Арене


Чем заняться в горах Красной Поляны в августе: интересные события

Строительно-ремонтные работы в Санкт-Петербурге: качество и надежность от 'Развития'

«Сетевое лето»: главные темы первой практической ИТ-конференции о сетях и инженерной инфраструктуре

Трамп заявил, что ему нет дела до «мертвых» экономик Индии и России


Калинская поднялась на 17 позиций в обновленном рейтинге WTA

Самсонова не прошла в третий раунд турнира в Монреале

Сафиуллин проиграл Рууду во втором круге турнира ATP в Торонто

Рублев покинул топ-10 мирового рейтинга ATP


Чем заняться в горах Красной Поляны в августе: интересные события

Аналитик Риттер: Грэм предупредил Россию, что США хотят поставить ее на колени

Депутат Чаплин рассказал о нюансах налогообложения подарочных сертификатов

NASA хочет продолжить перекрестные полеты США и РФ на кораблях друг друга


Музыкальные новости

Старшей дочери Джигана и Оксаны Самойловой Ариеле исполнилось 14 лет

Шоу-бизнес: Джигурда был с ней 11 лет, Митяев ушел к ней из семьи: Как живет Марина Есипенко в свои 60

СМИ: Оззи Осборна похоронят в Бирмингеме 30 июля

Любила зятя как сына: Скончалась тёща Юрия Шатунова



Синоптик Леус предупредил о грозовых дождях в Москве в выходные

Спартак» Обыграл «Ростов» 2:0: Победа в Кубке России на «Ростов-Арене

Москва благоустроит 700 улиц: замена асфальта и новые остановки

Полиция задержала стрелявших из пневматики по ребенку в Подмосковье


Желдорреммаш подводит итоги работы за первое полугодие 2025 года

Деловой квартал «Сколково Парк» встречает нового арендатора

Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

Каталог каналов Telegram. Новостные каналы в Telegram.


Новая развязка на ЦКАД: улучшение транспорта в обход Москвы продолжается

Миллиардные убытки и запрет «китайцев»: что происходит с отечественным автопромом

Сергей Собянин: Создали уникальную набережную

Москва благоустроит 700 улиц: замена асфальта и новые остановки


Путин предложил увеличить количество мест в детских садах Карачаево-Черкесии

Руководитель КЧР доложил Путину о увеличении патриотической компании среди молодежи

Путин отметил увеличение валового регионального продукта в Карачаево-Черкесии

Путин проведет встречу с лидером Лаоса




Министерство юстиции объявило книгу «Алексей Навальный. Патриот» экстремистской


Косметолог Наталья Рябинова: что такое алопеция и как ее лечить

Адвокат Багатурия: СК начал проверку смерти пациента после КТ в клинике Москвы

Врач-стоматолог клиники «Мегастом» Светлана Фролова: из-за чего может появляться боль при надавливании на зуб

Собянин: В Покровском-Стрешневе завершена модернизация всех поликлиник


Удар РФ по Киеву: разрушен подъезд дома, один человек погиб, 48 – пострадали

Погибшие и пострадавшие в результате ракетного удара по Киеву


Курск вспоминает олимпийскую победу Николая Солодухина 45 лет назад

45 лет назад курский дзюдоист Николай Солодухин завоевал золото на Олимпиаде

Галактионов прокомментировал задачи «Локомотива» на трансферном рынке

Сергей Собянин. Главное за день


Лукашенко заявил, что Россия ближе всех для Белоруссии

Лукашенко поручил в условиях трудного времени «удержать экономику»



Собянин открыл новую набережную Москвы-реки в музее-заповеднике «Коломенское»

Собянин: В Покровском-Стрешневе завершена модернизация всех поликлиник

Сергей Собянин. Главное за день

Сергей Собянин сообщил о завершении первого этапа обновления «Коломенского»


«Энергия копилась 70 лет»: опасны ли афтершоки после землетрясения на Камчатке

МЧС предупредило москвичей об аномальной жаре с 31 июля по 1 августа

Алтайский госуниверситет возглавил эко-рейтинг российских вузов

Специалисты реконструируют крупные очистные сооружения «Ватутинки-1» в ТиНАО


Депутат Чаплин рассказал о нюансах налогообложения подарочных сертификатов

Россиянка Ольга Соловьева рассказала о жестокости бойфренда-итальянца

Гидроизоляция фундамента: защита вашего объекта от влаги в СПб

"КП": друзья переживают за разбитого на фоне развода телеведущего Диброва


В администрации Нарьян-Мара обнаружены следы коррупции

96 предпринимателей Поморья направили свою продукцию на экспорт

Универсальный ТСД промышленного класса SAOTRON RT-T40

В администрации муниципального образования «Городской округ «Город Нарьян-Мар» выявлены нарушения законодательства о противодействии коррупции


Где отдохнуть с друзьями – Крым в топе направлений на август

Изменилось время перекрытия трассы Симферополь – Красноперекопск

В Севастополе пройдет масштабная выставка картин Александра Дейнеки

Сколько пассажиров прибывают в Крым летом на поездах ежедневно


В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого в краже

Чем заняться в горах Красной Поляны в августе: интересные события

В столичном районе Восточный построят и реконструируют дороги к новым школам

Праздник «С днём рождения, чародеи!» в ТРЦ «Нора» оставил незабываемые эмоции июльским именинникам












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Калина потерпела третье поражение в финале турнира WTA за свою карьеру.






45 лет назад курский дзюдоист Николай Солодухин завоевал золото на Олимпиаде

УФАС Подмосковья признало ООО УК «Альфа-Капитал» нарушившим закон о рекламе

Розничная стоимость бензина в РФ превысила инфляцию

В 20 тоннах узбекских нектаринов Россельхознадзор обнаружил плодожорку