Детская «запрещенка». Почему малышам нельзя грибы и шоколад?

Дети любят фаст-фуд, чипсы, леденцы и газировку, и порой родители не могут устоять — и покупают им любимые лакомства. Не стоит этого делать, предостерегают врачи — таким образом, формируется неправильное пищевое поведение. К чему могут привести эти вредные привычки, и как правильно нужно организовывать рацион питания ребенка, АиФ.ru рассказала врач-педиатр Анна Шуляева.

Каша и суп — обязательны!

Питание ребенка любого возраста обязательно должно быть здоровым и сбалансированным. Это значит, что в нем должны быть оптимально подобраны белки, жиры, углеводы, микроэлементы и витамины. Если ребенок недополучит тот или иной микроэлемент, есть большой риск, что нарушатся цепочки усвоения, а это приведет к общему нарушению развития и проблемам со здоровьем: потере веса, ухудшению самочувствия и общего состояния.

Рацион должен быть разнообразным: каши, супы, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, творог, кефир, овощи и фрукты — все это обязательно должно присутствовать в меню ребенка любого возраста. Отличаться могут только размеры порций. Однако сегодня все чаще родители пренебрегают этим и кормят детей, чем придется — полуфабрикатами или того хуже, фаст-фудом.

Врачи составили целый список «запрещенных» продуктов, которые ни в коем случае детям давать нельзя, чтобы не испортить их здоровье:

1. Жирное и копченое

Традиционно вредные продукты даже для взрослых — жирные, жареные, копченые, маринованные, острые, соленые блюда — категорически противопоказаны детям любого возраста. Да, они вкусные, но это достигается за счет различных подсластителей, усилителей вкуса и прочих веществ. Такие компоненты нередко становятся причиной канцерогенеза, т.е. процесса развития опухолей, что крайне опасно. Кроме того, детский желудок и поджелудочная железа очень чувствительные и остаются такими до достижения ребенком возраста 5-ти лет. Естественно, что им очень сложно справиться с такой атакой.

В результате, у ребенка появляются боли в животе, проблемы с желчными путями, страдает печень.

2. Быстрое питание

О вреде фаст-фуда сказано и написано немало. Однако до сих пор можно увидеть родителей с детьми во всех закусочных разных городов страны. Гамбургеры, наггетсы, сэндвичи — все это еда в сухомятку, да еще и выполненная в достаточно вредном виде — используются продукты, жаренные в масле, присутствуют сомнительные соусы, а также соя, которая не может заменить в рационе ребенка натуральное мясо. Кроме того, ученые определили, что с такой едой в организм попадают фталаты (набор химических соединений, используемых для изготовления упаковок), которые вызывают существенные изменения в работе эндокринной системы. Употребление продуктов быстрого питания ведет и к привыканию, когда ребенок начинает отказываться от здоровой пищи — овощей, фруктов и т.д., в пользу нездоровой.

Педиатры категорически запрещают фаст-фуд для малышей до 5 лет, в качестве исключения его можно употреблять детям не чаще 1 раза в 3 месяца, и то, только абсолютно здоровым.

3. Сосиски и колбасы

В детском питании нельзя использовать такие мясные полуфабрикаты, как сосиски или колбасы. Под запрет также попадают и консервы. Связано это с тем, что в составе таких продуктов мало натуральных компонентов, но много консервантов, красителей и прочих синтетических добавок, удлиняющих срок хранения, но серьезно портящих желудок и обладающих канцерогенными свойствами. Кстати, сегодня разработаны специальные сорта сосисок, которые разрешены в детском питании — в таких содержание мяса больше чем обычно, а число консервантов снижено по максимуму.

4. Грибы

Грибы, особенно собранные самостоятельно, также не стоит включать в рацион ребенка — хотя бы до его 10 лет. Ведь грибник всегда может ошибиться и положить в корзинку потенциально опасный гриб. Взрослый организм с такими токсинами еще может побороться, а вот детскому попросту не хватит ресурсов и сил. В самом легком случае употребление таких продуктов у детей может вызывать боли в животе и повышенное газообразование.

5. Шоколад

Стоит ограничить в рационе ребенка сладости. Конфеты, торты, пирожные, печенье и т.д. могут привести к аллергии, разрушению зубной эмали, перегрузке поджелудочной железы и т.д. К тому же, многие продукты содержат добавки, красители, консерванты, усилители вкуса. Поэтому стоит поискать замену. Так, например, считается, что горький шоколад не содержит добавок, существует и натуральный мармелад без сахара, леденцы из натурального сока. Такие продукты вполне допускаются в детском рационе.

6. Газировка

Естественно, под запрет врачей попадают и сладкие напитки — газировка, пакетированные соки и т.д. В 1 стакане газировки содержится минимум 5 кусков сахара. В пакетированном соке кроме сахара есть и консерванты. А это опять-таки нагрузка на поджелудочную железу. Если искать замену, стоит выбирать соки для детского питания, в которых занижено содержание сахара и различных добавок, а также использовать в качестве замещения домашние компоты и морсы.

Приучать к здоровому пищевому поведению малыша следует с 1 года, когда он переходит уже на взрослый стол. Причем делать это нужно всей семьей, чтобы он видел хороший пример. В норме у ребенка должно быть 4-х разовое питание — завтрак, обед, полдник и ужин. Если же отмечаются какие-то патологии ЖКТ или появляются симптомы ожирения, стоит обратиться к педиатру и гастроэнтерологу, а в некоторых случаях и к эндокринологу. Врач пропишет идеальную диету и предложит иные варианты оптимизации веса, в числе которых будет, в первую очередь, коррекция питания.