Чтобы худеть надо есть!

Хорошо известно, что диеты приносят нашему организму больше вреда чем пользы. Чтобы чувствовать себя бодрым и не переедать, принципы здорового питания должны стать новым образом жизни. И если придерживаться оптимального соотношения белков, жиров и углеводов в пище — сделать это будет не трудно, говорят диетологи. Но что считать «идеальным соотношением»? Чтобы понять это, южноафриканский диетолог Дэвид Раубенхаймер долгое время изучал питание не только людей, но и животных и даже насекомых в их естественной среде. Ведь, как известно, дикие животные уж точно не подвергают себя никаким диетам, но каким-то образом точно знают, в отличие от нас, людей, когда, что и сколько надо есть… Итогом наблюдения стала формула оптимального питания. По версии Раубенхаймера она такова: 25% белков, 40% углеводов и 35% жиров.

Зеленое начало дня

Едва проснувшись утром, мы шлепаем на кухню — ставить чайник. Налив себе кружку — да побольше! — чая или кофе с молоком, либо насыпаем туда сахару — 2−3 ложки, либо ищем, чем заесть свой первый прием пищи: сладкий творожок, рогалик с джемом или конфетка, как правило, находятся первыми. Уговорить себя проще простого: мы свято верим, что сладкое с утра абсолютно необходимо для мозга, чтобы «лучше соображать»… Да и в течение дня как не «подсластить» свою трудовую жизнь — сладкие булочки будто специально делают такого крошечного размера: съешь штук пять подряд и не заметишь… Знакомо? Как говорят психологи, маленькие обыденные привычки, то, что мы делаем «на автомате» изо дня в день изменить труднее всего. И самое вкусное и приятное почему- то очень редко оказывается полезным и правильным.

Простая задача — дать организму (с помощью завтрака) источник максимальной энергии на целый день на деле оказывается не такой простой. А еще — от того, что и как мы едим с утра в первую очередь зависит, насколько будет нас тянуть на вредные продукты в течение остального дня! В этом уверен, например, Джеймс Дуйган, персональный наставник по питанию …