Игристые вина оценят по 30 показателям качества и безопасности

В понедельник Роскачество совместно с Росалкогольрегулированием начинают закупки шампанского в магазинах страны, чтобы отдать его на исследование в спецлаборатории.

Напитки будут протестированы по 30 показателям качества и безопасности. В частности, эксперты выяснят, есть ли в них искусственные газы, тяжелые металлы, дрожжи, сколько в них добавлено сахара, лимонной кислоты, есть ли превышение допустимых норм, какова реальная крепость напитков.

Как отметила замруководителя Роскачества Елена Саратцева, одно из важных направлений исследования - не фальсифицирован ли напиток. А одно из "больных мест" нашего шампанского - искусственная газация углекислым газом.

"Потребитель всегда хочет приобрести "настоящий" напиток, диоксид или газация которого появляется в результате …