Молочные реки выходят из берегов

Литр молока в 2017 году достигнет цены в 1 евро

Председатель правления Латвийского центрального союза молокохозяев Янис Шолкс в интервью «Вестям Сегодня» сообщил, что с июля по декабрь рост закупочной цены на молоко в Латвии составил 40%. В стране около 16 000 ферм имеет коров, из них 8000 производят молоко в товарных количествах, и теперь для них наступили золотые времена.

Обогнали Германию и Нидерланды

— В рознице это не может отразиться уже завтра–послезавтра — повышение цен займет несколько месяцев. Но переработчики уже с осени начали поднимать. Самый рост начнется в 2017 году.

— Стало быть, дождемся цены в 1 евро за литр?

— Да, но надо учитывать, что молоко разное по жирности, по объему упаковки (есть 900 граммов). Ранее молоко стоило в пределах 57–75 центов, в зависимости от упаковки.

По словам господина Шолкса, рост цен на молоко — «процесс, происходящий во всем мире». Люди хотят питаться качественнее, повышается спрос на молочные жиры, сыры. Некоторым образом на рынок повлияли интервенции по закупке молочного порошка.

— Мы все время жили в ситуации, когда закупочные цены были на 15–30% ниже, чем в целом по Европе. У нас они составляли в кризисные времена 20 центов, а до недавнего времени — 27–29 центов. Сейчас же они достигают порой 35 центов — это дороже, чем выплачивают крестьянам Германии и Нидерландов!

Польша подминает рынок

Самым главным субъективным фактором Янис Шолкс считает готовность Польши играть на «искажение рынка» в странах Балтии. Один польский завод перерабатывает столько же, сколько все латвийские. И емкость рынков несопоставима: 16 миллионов тонн перерабатываемого молока и 550 тысяч соответственно.

— С Польшей мы сравниться не можем. Сегодня они могут позволить себе нашим крестьянам платить больше, чем собственным, — считает Я. Шолкс. — За все это заплатит весь народ.

Разумеется, удорожание исходного сырья скажется на всей линейке товаров. Для производства 1 кг творога требуется 6–9 кг молока, 1 кг сыра — до 14 кг молока. Таким же образом дорогие масло и сливки поднимут цены кондитеров. И это накануне Нового года!

По мнению эксперта, правительство не вмешивается в ситуацию, так как полагает происходящее «частным бизнес–процессом» и не считает, что в скупке молока присутствуют составляющие картельного сговора.

— Нужно, чтобы цены позволяли производителям развиваться, но и были доступны для потребителей. Сейчас ситуация абсурдна. Но это не вечный процесс, — предупреждает эксперт.

Чего ожидать в дальнейшем — банкротства ли латвийских молокозаводов, скупки их поляками? Так или иначе, застой в отрасли прекратился, началась бурная революция, в результате которой будут как пострадавшие, так и те, кто наживется.

После российского эмбарго саймниеки расправят плечи. Ну а в Европе действительно молока дешевле евро за литр не найти днем с огнем. Хотя там нет и наших зарплат!

Николай КАБАНОВ.