Учёные обнаружили сальмонеллу в картофельных чипсах

Американские исследователи рассказали о рисках употребления картофельных чипсов. В образцах популярных марок чипсов специалисты обнаружили бациллу сальмонеллы.
 

 Результаты исследований чипсов от популярных производителей показали наличие вредоносных бактерий в некоторых образцах. Основным виновником в появлении болезнетворных организмов учёные признали не производителей чипсов, а производителя вторичной продукции, употребляющейся в качестве ингредиента при производстве чипсов. Подозрение пало на компанию Chesapeake Spice Co, которая занималась поставками сухого молока.

Бактерии сальмонеллы при попадании в организм начинают паразитировать в кишечнике жертвы. Они способны вызывать различные заболевания, которые могут привести к летальному исходу. Особенно сильно эти бактерии действуют на маленьких детей, пожилых людей и беременных женщин.