1928 год: замена буржуазных названий блюд пролетарскими
Любопытные сканы двух страниц из книги 1928 года "Продуктовые нормы обедов, отдельных блюд и прочих изделий общественных столовых(раскладки)"я обнаружил в книге Т.Кондратьевой "Кормить и править". Возможно, что переименователи несколько поспешили, поскольку переименовать на тот момент особо было нечего. Так, большой остряк, учитель истории Иван Иванович Шитц записал в своем дневнике в августе 1928 года: "А в Москве по-прежнему повторяется старый, при нынешней власти, анекдот: и чего только в Москве нет - чая нет, масла нет и т.д. Прибавилось: нет колбасы, нехватка ветчины, мясо частенько пропадает".
Хотя, как и следовало ожидать от эпохи великих свершений, жизнь налаживалась. Так уже в мае 1929 года тот же Шитц записывает: 'Успехи социалистического строительства так велики, что через пять лет у каждого гражданина будет авиэтка. В воскресенье, например, такой разговор: "Ты нынче что делаешь?"-"Да вот думаю, не слетать ли в Нижний, может, удастся фунта два хлеба привезти"'.
В одной из заводских столовых Самары, 1932 год. Фото из книги Елены Осокиной "За фасадом сталинского изобилия". Автор пишет, что на столе у рабочих щи, селедка и черный хлеб. Возвращаясь к названиям блюд, выходцы из непролетарских слоев могли ознакомиться с ними, в частности, и по книгам. С названиями они могли ознакомиться и за столом дома, и в гостях, узнать из разговоров, от воспитателей. Это как реплика о прозвучавших в некоторых комментариях замечаний, что пролетарские названия понятнее. Вот скан страницы из Дамского сборника 1882 года, содержащего в том числе и рецепты:
Оригинал взят у
kapuchin в
1928 год: замена буржуазных названий блюд пролетарскими
Новости России
Москва Врач дерматолог-косметолог Мадина Байрамукова: как уберечь себя от укусов комаров и ос
Moscow.media Частные объявления сегодня
Покушение на Дональда Трампа в США. Могут проверить "Секретные службы".
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
РОССИЯ ПРОВЕРИТ ЦРУ И СЕКРЕТНУЮ СЛУЖБУ США?!
Сеть клиник «Будь Здоров» открывает новое направление лечения — ВМАС-терапию
Аферисты начали массово брать на россиян кредиты по новой схеме: граждан предупредили о новом телефонном мошенничестве, не попадитесь
Интервью для ливанской газеты «Аль-Ахед»
В СЛД «Абакан» филиала «Красноярский» компании «ЛокоТех-сервис» поступили новые электровозы 3ЭС5К
UFC Denver video: Abdul Razak Alhassan vs. Cody Brundage ends in no-contest after illegal blows
See the $10M New Orleans mansion with a grisly past that lured a potential new buyer in less than a day
‘He walked just fine’: Pros react to Abdul Razak Alhassan vs. Cody Brundage ending in controversial no-contest
Warner will not be considered for 2025 Champions Trophy: Bailey
"Матрица" от ShantiOlga активирует изобилие
БФТ-Холдинг выпустил новую версию программного продукта «БФТ.Платформа»
В Жуковском на дороге один водитель убил другого арматурой
Независимый ремонт: как «Грузовичкоф» обеспечивает исправное состояние большого автопарка
Ash of Gods: The Way перенесут на смартфоны — появилась страница в Play Market
Для Titan Slayer: Idle RPG проходит предрегистрация в Google Play
Former Bungie lead counsel explains how the studio nailed one of Destiny 2's most infamous leakers
I didn't expect my favorite cozy MMO to do a crossover with a Finnish children's series
Опубликован рейтинг упоминаемости губернаторов в Telegram каналах за июнь 2024 года
В Оренбургском филиале АО «Желдорреммаш» освоен ремонт нового оборудования для тепловозов «Витязь», работающих на БАМе
Врач дерматолог-косметолог Мадина Байрамукова: как уберечь себя от укусов комаров и ос
Самый высокий объем рынка радиорекламы за последние 10 лет: итоги минувшего года, динамика и прогнозы в новом Рекламном ежегоднике
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
РОССИЯ ПРОВЕРИТ ЦРУ И СЕКРЕТНУЮ СЛУЖБУ США?!
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
Пожар произошел в московском ресторане "Вкус огня"
Завод косметики из натуральных ингредиентов откроют в Подмосковье в сентябре
Актриса Мирослава Карпович опубликовала редкое фото с матерью
Оргкомитет Игр дружбы ведет консультации о новых датах соревнований
Слиплись в животе. 9-месячная девочка проглотила 15 магнитов
Алькарас уверенно переиграл Джоковича и выиграл Уимблдон
«Самый сложный противник, с которым я встречался». Медведев – об Алькарасе
Российский теннисист Медведев рассказал о споре с судьей на Уимблдоне
Олимпиаду в Париже не покажут по ТВ в России
В Москве построят еще 200 зарядных станций для электромобилей
Newsweek: российская РЭБ сделала американские снаряды Excalibur неэффективными
Слиплись в животе. 9-месячная девочка проглотила 15 магнитов
СК: в Москве число зараженных сальмонеллезом увеличилось до 17 человек
Музыкальные новости
Россиянин Илья Понти завоевал Гран-при конкурса юных вокалистов Елены Образцовой
Неожиданный актёрский дуэт Филиппа Киркорова и Дениса Дорохова в самой необычной приключенческой комедии года «Братья»
"Матрица" от ShantiOlga активирует изобилие
Красноярск не-орденоносный, пришествие Глюкозы и потерянный на СВО боец: читаемые новости недели
ГУАП отмечен благодарностью Минобрнауки РФ за внедрение программы «Обучение служением»
Самый высокий объем рынка радиорекламы за последние 10 лет: итоги минувшего года, динамика и прогнозы в новом Рекламном ежегоднике
Росгвардия завершила весеннюю призывную кампанию в Кузбассе
В Оренбургском филиале АО «Желдорреммаш» освоен ремонт нового оборудования для тепловозов «Витязь», работающих на БАМе
«Газпром-Медиа Холдинг» совместно с «Триикс Медиа» при поддержке Института развития интернета (АНО «ИРИ») приступили к съёмкам восьмисерийной военной исторической драмы «Таганрог»
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
Мишустин сообщил о старте работ по строительству высокоскоростной железнодорожной магистрали Москва — Санкт-Петербург
"ИЗВЕСТИЯ": Бывший министр обороны Армении Аршак Карапетян — о потере Карабаха, политике Пашиняна и костюме в кредит
Доля ремонтов по ОСАГО упала почти в 2,5 раза
Общество: Скоростное движение в обход Твери и Тольятти укрепит экономику и логистику России
Названа стоимость проезда из Москвы в Петербург по М-11
СК РФ: число отравившихся шаурмой на севере Москвы выросло до 17
Названа стоимость проезда из Москвы в Петербург по М-11
Путин открыл последний участок трассы из Москвы в Санкт-Петербург
Путинские Игры дружбы в Екатеринбурге официально перенесены
Путин открыл последний участок трассы М-11 из Москвы в Санкт-Петербург
Число заболевших коронавирусом в России увеличилась на 3,1 процента
Юлия Навальная обжаловала заочный арест по делу об участии в экстремистском сообществе
Басманный суд: защита обжаловала заочный арест Юлии Навальной
Адвокаты Навальной обжаловали ее заочный арест в России
Сеть клиник «Будь Здоров» открывает новое направление лечения — ВМАС-терапию
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
Компания ICDMC приняла участие в XIV Фармацевтической конференции «Зелёный крест»
Восстановление запястья после неправильной репозиции костей за 1 прием
Киевский политолог: Запад предлагал «убрать Зеленского» и давал РФ координаты
Окружение Зеленского рассказало о разочаровании саммитом НАТО
СМИ узнали об отчаянии в окружении Зеленского
Сам придумал наступление, сам отразил: пресс-конференция Зеленского превратилась в сеанс одновременного вранья, шантажа и гипноза
«Химки» подписали контракт с экс-игроком ЦСКА Гогуа
Экипаж «Авторадио» стал вторым в зачете «Гранд-тур» ралли-марафона «Шелковый путь – 2024»
Ольга Зайцева: Столица всегда поддерживает своих спортсменов
Росгвардейцы обеспечили безопасность футбольного матча в Москве
Будем дипломатичными, пока сапог не ступит на нашу землю — Лукашенко
Чувашия и Беларусь — крепкий союз
Лукашенко: Минск нацелен решать проблемы с соседями дипломатией, а не войной
Минск предлагает урегулировать отношения с Варшавой и Вильнюсом, но не видит ответных шагов
Сергей Собянин: Развиваем умные сервисы
Собянин рассказал, как провести летние каникулы в Москве
Собянин: Три дороги будут построены в Москве по концессионным соглашениям
Собянин: Москва создает одну из крупнейших в мире цифровых диагностических сетей
Посмотрите, каким станет климат по всей планете через 60 лет. Петербург станет как Адыгея, а Москва — как Краснодар
Синоптик Леус: погода в Москве вернется к климатической норме 18 июля
Новая эра фарминга с приложением Tonique от создателей "Смешариков"
В Крыму потушили четыре природных пожара
Завод косметики из натуральных ингредиентов откроют в Подмосковье в сентябре
Быстрее, длиннее, дороже // Московские власти активизируют строительство платных дорог в городе
Лавров назвал "унижением" ФРГ решение разместить у себя американские ракеты
Спасенную с балкона в Москве собаку Тосю решили увезти на дачу
АО «Транснефть – Север» за 6 месяцев 2024 г. выполнило 26 тыс. экологических исследований
АО «Транснефть - Север» в I полугодии 2024 года выполнило диагностику более 1 тыс. км трубопроводов в 4 регионах
Гребцы Архангельской области выступают на Всероссийских соревнованиях
Многолетнюю мерзлоту будут изучать в Амурской области
В рейтинге городов России по объемам ввода жилья Севастополь на 29 месте, Симферополь — 73
«Падает цена там, где она уже перегрета». В Симферополе цена на квартиры-малютки снизилась, в Севастополе — стабильно высокая
Дорогу, в провале которой в 2014 году погибли 6 человек, снова закрыли
Круиз-викторина "Твоей истории негромкой мне дорог каждый уголок"
В Тюменской области завершился фестиваль «Лето в Тобольском кремле»
Слиплись в животе. 9-месячная девочка проглотила 15 магнитов
СК: в Москве число зараженных сальмонеллезом увеличилось до 17 человек
Newsweek: российская РЭБ сделала американские снаряды Excalibur неэффективными
kapuchin в 1928 год: замена буржуазных названий блюд пролетарскими