1928 год: замена буржуазных названий блюд пролетарскими
Любопытные сканы двух страниц из книги 1928 года "Продуктовые нормы обедов, отдельных блюд и прочих изделий общественных столовых(раскладки)"я обнаружил в книге Т.Кондратьевой "Кормить и править". Возможно, что переименователи несколько поспешили, поскольку переименовать на тот момент особо было нечего. Так, большой остряк, учитель истории Иван Иванович Шитц записал в своем дневнике в августе 1928 года: "А в Москве по-прежнему повторяется старый, при нынешней власти, анекдот: и чего только в Москве нет - чая нет, масла нет и т.д. Прибавилось: нет колбасы, нехватка ветчины, мясо частенько пропадает".
Хотя, как и следовало ожидать от эпохи великих свершений, жизнь налаживалась. Так уже в мае 1929 года тот же Шитц записывает: 'Успехи социалистического строительства так велики, что через пять лет у каждого гражданина будет авиэтка. В воскресенье, например, такой разговор: "Ты нынче что делаешь?"-"Да вот думаю, не слетать ли в Нижний, может, удастся фунта два хлеба привезти"'.
В одной из заводских столовых Самары, 1932 год. Фото из книги Елены Осокиной "За фасадом сталинского изобилия". Автор пишет, что на столе у рабочих щи, селедка и черный хлеб. Возвращаясь к названиям блюд, выходцы из непролетарских слоев могли ознакомиться с ними, в частности, и по книгам. С названиями они могли ознакомиться и за столом дома, и в гостях, узнать из разговоров, от воспитателей. Это как реплика о прозвучавших в некоторых комментариях замечаний, что пролетарские названия понятнее. Вот скан страницы из Дамского сборника 1882 года, содержащего в том числе и рецепты:
Оригинал взят у
kapuchin в
1928 год: замена буржуазных названий блюд пролетарскими
Новости России
Москва В Оренбургском филиале АО «Желдорреммаш» освоен ремонт нового оборудования для тепловозов «Витязь», работающих на БАМе
Moscow.media Частные объявления сегодня
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
"Матрица" от ShantiOlga активирует изобилие
РОССИЯ ПРОВЕРИТ ЦРУ И СЕКРЕТНУЮ СЛУЖБУ США?!
Восстановление запястья после неправильной репозиции костей за 1 прием
Финалист шоу “Голос” Сергей Арутюнов остался без голоса. Артист находится в больнице, состояние тяжёлое.
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
15-22 июля — неделя сохранения здоровья головного мозга
‘He walked just fine’: Pros react to Abdul Razak Alhassan vs. Cody Brundage ending in controversial no-contest
The Faculty of International Journalism and Mass Communications of the Eurasian International University conducts an additional set of applicants!
UFC Denver video: Abdul Razak Alhassan vs. Cody Brundage ends in no-contest after illegal blows
See the $10M New Orleans mansion with a grisly past that lured a potential new buyer in less than a day
Из России с деньгами и любовью... к Западу. Высокопоставленные "слуги народа" массово бегут за границу
Агентство "IT monitoring" сообщает об обновлениях в B2B-еженедельнике "IT-Digest"
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
I didn't expect my favorite cozy MMO to do a crossover with a Finnish children's series
Ash of Gods: The Way перенесут на смартфоны — появилась страница в Play Market
Former Bungie lead counsel explains how the studio nailed one of Destiny 2's most infamous leakers
How well does XCOM: Enemy Within hold up today?
Опубликован рейтинг упоминаемости губернаторов в Telegram каналах за июнь 2024 года
ГУАП отмечен благодарностью Минобрнауки РФ за внедрение программы «Обучение служением»
В Оренбургском филиале АО «Желдорреммаш» освоен ремонт нового оборудования для тепловозов «Витязь», работающих на БАМе
Врач дерматолог-косметолог Мадина Байрамукова: как уберечь себя от укусов комаров и ос
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
Докатался! У студента по решению суда изъяли электросамокат за пьяную езду
Источник 360.ru: в Москве эвакуировали людей из ТЦ «Каширская плаза»
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
Слиплись в животе. 9-месячная девочка проглотила 15 магнитов
Актриса Мирослава Карпович опубликовала редкое фото с матерью
Быстрее, длиннее, дороже // Московские власти активизируют строительство платных дорог в городе
Newsweek: российская РЭБ сделала американские снаряды Excalibur неэффективными
«Самый сложный противник, с которым я встречался». Медведев – об Алькарасе
Крейчикова о своем тренере Новотной, которая умерла в 2017-м: «Я даже не мечтала, что однажды выиграю тот же трофей, что и Яна»
Карлос Алькарас за день до финала Уимблдона играл в гольф
Алькарас уверенно переиграл Джоковича и выиграл Уимблдон
Тендер на благоустройство берега реки Коломенки объявили в Подмосковье
Сбор воды для бездомных объявили в Москве
Академик РАН Фёдор Гречников: о банках для пива, корпусах ракет и титановых лопатах
Золото на Comex достигло рекордных $2 450 за унцию, акции золотодобытчиков растут
Музыкальные новости
VK Fest 2024 – все. Рекорды и яркие моменты главного фестиваля страны, закончившегося в Москве
Для капремонта музея-усадьбы Чайковского Удмуртии выделят более 16 миллионов рублей
Компания ICDMC приняла участие в XIV Фармацевтической конференции «Зелёный крест»
Волочкова прилетела, как Жар-птица, IOWA нарядилась в стул, а кто стал секретным гостем: второй день VK Fest
Росгвардия завершила весеннюю призывную кампанию в Кузбассе
ГУАП отмечен благодарностью Минобрнауки РФ за внедрение программы «Обучение служением»
В Оренбургском филиале АО «Желдорреммаш» освоен ремонт нового оборудования для тепловозов «Витязь», работающих на БАМе
Самый высокий объем рынка радиорекламы за последние 10 лет: итоги минувшего года, динамика и прогнозы в новом Рекламном ежегоднике
Пензячка стала призером Чемпионата России по легкой атлетике
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
ГУАП отмечен благодарностью Минобрнауки РФ за внедрение программы «Обучение служением»
Сергей Собянин: Развиваем умные сервисы
Опрос выяснил, что ростовчане больше жителей других российских городов недовольны засильем электросамокатов на улицах
СК РФ: число отравившихся шаурмой на севере Москвы выросло до 17
Названа стоимость проезда из Москвы в Петербург по М-11
Доля ремонтов по ОСАГО упала почти в 2,5 раза
Названа стоимость проезда из Москвы в Петербург по М-11
Путин открыл последний участок трассы М-11 из Москвы в Санкт-Петербург
Путинскую трассу в следующем году продлят от Екатеринбурга до Тюмени
Путинские Игры дружбы в Екатеринбурге официально перенесены
Число заболевших коронавирусом в России увеличилась на 3,1 процента
Адвокаты Навальной обжаловали ее заочный арест в России
Юлия Навальная обжаловала заочный арест по делу об участии в экстремистском сообществе
Басманный суд: защита обжаловала заочный арест Юлии Навальной
Врач дерматолог-косметолог Мадина Байрамукова: как уберечь себя от укусов комаров и ос
Восстановление запястья после неправильной репозиции костей за 1 прием
Сеть клиник «Будь Здоров» открывает новое направление лечения — ВМАС-терапию
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
СМИ узнали об отчаянии в окружении Зеленского
Киевский политолог: Запад предлагал «убрать Зеленского» и давал РФ координаты
Окружение Зеленского рассказало о разочаровании саммитом НАТО
Сам придумал наступление, сам отразил: пресс-конференция Зеленского превратилась в сеанс одновременного вранья, шантажа и гипноза
Пензячка стала призером Чемпионата России по легкой атлетике
Экипаж «Авторадио» стал вторым в зачете «Гранд-тур» ралли-марафона «Шелковый путь – 2024»
Ольга Зайцева: Столица всегда поддерживает своих спортсменов
Росгвардейцы обеспечили безопасность футбольного матча в Москве
Минск предлагает урегулировать отношения с Варшавой и Вильнюсом, но не видит ответных шагов
Чувашия и Беларусь — крепкий союз
Лукашенко: Минск нацелен решать проблемы с соседями дипломатией, а не войной
Будем дипломатичными, пока сапог не ступит на нашу землю — Лукашенко
Собянин рассказал, как провести летние каникулы в Москве
Сергей Собянин: Развиваем умные сервисы
Сергей Собянин. Главное за день
Собянин: Москва создает одну из крупнейших в мире цифровых диагностических сетей
Посмотрите, каким станет климат по всей планете через 60 лет. Петербург станет как Адыгея, а Москва — как Краснодар
В Москве построят еще 200 зарядных станций для электромобилей
Новая эра фарминга с приложением Tonique от создателей "Смешариков"
В Крыму потушили четыре природных пожара
Патриарх Кирилл: церковь не будет канонизировать Ивана Грозного
Библиотека имени Ленина — Арбатская: артист из 348 стеклянных кирпичей
Сбор воды для бездомных объявили в Москве
Более 13 тыс. россиян привлекли к наказанию за избиение женщин в 2023 году
АО «Транснефть – Север» за 6 месяцев 2024 г. выполнило 26 тыс. экологических исследований
АО «Транснефть - Север» в I полугодии 2024 года выполнило диагностику более 1 тыс. км трубопроводов в 4 регионах
Многолетнюю мерзлоту будут изучать в Амурской области
«Падает цена там, где она уже перегрета». В Симферополе цена на квартиры-малютки снизилась, в Севастополе — стабильно высокая
Круиз-викторина "Твоей истории негромкой мне дорог каждый уголок"
В рейтинге городов России по объемам ввода жилья Севастополь на 29 месте, Симферополь — 73
Дорогу, в провале которой в 2014 году погибли 6 человек, снова закрыли
Оргкомитет Игр дружбы ведет консультации о новых датах соревнований
В Москве построят еще 200 зарядных станций для электромобилей
Newsweek: российская РЭБ сделала американские снаряды Excalibur неэффективными
Спасенную с балкона в Москве собаку Тосю решили увезти на дачу
kapuchin в 1928 год: замена буржуазных названий блюд пролетарскими