Роспотребнадзор согласен с запретом возврата хлеба производителю

Необходимость введения запрета на возврат производителю непроданных продуктов питания, в том числе хлеба, после окончания срока годности, поддерживает Роспотребнадзор.

Об этом сообщила вице-спикер Госдумы и руководитель федеральной мониторинговой группы ЕР «Честная цена» Ирина Яровая, уточняет РИА Новости.

В письме, направленном главой Роспотребнадзора Анной Поповой Яровой сообщается, что ведомство согласно с необходимостью внесения поправок в ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации».

Возврат непроданных продуктов питания на переработку несет в себе риски, связанные с безопасностью данных продуктов для здоровья человека. По окончанию срока годности в продуктах могут появиться патогенные агенты микробиологической или химической природы.

«И если при термической обработке в процессе вторичной переработки большинство микроорганизмов разрушается, то их токсины, а также микотоксины, продуцируемые плесневыми грибами, способны выдерживать высокие температуры», — сообщается в письме.

Вместе с тем, непроданные хлебобулочные изделия, возвращенные производителю, могут содержать опасные уровни метаболитов плесневых грибов и дрожжей, микротоксины, окислительной порчи жира и продукты разложения белка.

Ирина Яровая ранее уже говорила о необходимости правового регулирования возврата хлебобулочных изделий из торговли производителю.

По ее словам, к группе «Честная цена» обратились хлебопекарни в связи с появлением в отрасли недопустимой ситуации с возвратом. Из-за этого Россия теряет 3 миллиона тонн высококачественной ржи и пшеницы, а общая сумма потерь для россиян и РФ составляет 50-60 миллиардов рублей.