Ученые из России нашли способ сделать виноград полезнее

Ученые из России нашли метод сделать виноград еще полезнее для здоровья. Им удалось увеличить соединения антиоксидантов в разы, что придает ему живительных и даже целебных свойств.

Группа ученых из Дальневосточного федерального университета благодаря новой методике смогли увеличить синтез ресвератрола на клеточном уровне почти в 8 раз. Увеличение числа этого антиоксиданта делает амурский виноград очень полезным для здоровья. Повышенное количество этих элементов благотворно влияют на сердечно-сосудистую и нервную системы. Также продукты с большим содержанием ресвератрола имеют противогрибковые свойства.
Ученые отмечают, что амурский виноград очень устойчив к сильным морозам. Он способен выжить даже при температуре до -45 градусов по Цельсию. Научные сотрудники обратились к коллегам из Краснодарского края и Крыма, чтобы обсудить возможность выведения нового сорта винограда, который будет способен к синтезу антиоксиданта в большом количестве и при том быть стойким к суровому климату.