Добавить новость
ru24.net
Разное на 123ru.net
Май
2017

Бутерброд-небоскрёб и другие семейные рецепты Михаила Полицеймако

Одна из самых популярных ролей Михаила Полицеймако — сладкоежка диджей Макс из спектакля «День радио». Но если бы роль писали с Михаила, то на сцене пахло бы не шоколадом и бананами, а копчёной колбасой и жареным мясом.

В актёрских семьях схема «завтрак-обед-ужин» сильно отличается от привычной. Здесь утром встают позже, потому что накануне был спектакль, и завтракают в обеденное время. А обеда зачастую нет вовсе, потому что играть сытым трудно. Зато ужин может быть за полночь.

А теперь представьте, что в такой семье актёров уже четыре поколения! Это и будет семья Полицеймако-Фарада, главой которой сейчас стал Михаил. И, конечно, в этой семье есть свои гастрономические традиции.

Две бабушки и одна колбаса

К моменту появления Михаила на свет его родители, Марина Полицеймако и Семён Фарада, служили в Театре на Таганке. А из старшего поколения в живых остались только бабушки Ида и Женя. Оба родителя театр обожали, но и малыша — не меньше: как же совместить семью и искусство?

Появилась мысль жить вместе с обеими бабушками, которые помогли бы с воспитанием сына. Сложный обмен — и в итоге маленький Миша воспитывался в большой квартире у Красных ворот сразу двумя дамами, не считая няни и родителей.

Бабушка Женя как истинная служительница искусства ложилась и вставала поздно. К еде относилась ровно, предпочитая острые блюда: винегрет с уксусом и сметаной, настоящий рокфор. А бабушка Ида, дисциплинированный фармацевт, тщательно следила за здоровьем. Вставала рано. Любила брынзу, но требовала, чтобы перед едой её вымачивали: лишняя соль вредна. Пыталась и Мише привить вкус к здоровой еде. Но куда там!

Если папа Семён любил сладкое и каждый день завтракал творогом с вареньем или гречкой с тем же творогом, то Миша предпочитал в гречку накрошить солёной брынзы, а ещё лучше — соорудить бутерброд с колбасой или хоть сосисок сварить. Бабушки к колбасе относились тоже по-разному: Женя снисходительно дозволяла, а Ида настаивала на полноценном обеде.

«Самое гениальное было слушать, как они ругались. Вот это просто реальное шоу:

— Как же можно давать ему колбасу на ночь!

— Пусть ест, если организм требует, пусть ест!

— Нет, ни в коем случае, это какой-то кошмар, я ухожу!

Крики... ор... и я сидел между ними. Одна бабушка меня кормила, вторая заставляла вести здоровый образ жизни. Это была детская хохма, я обожал смотреть, как они ругаются. И вот эти два абсолютно разных человека, как мечи из «Звёздных войн», — красный и зелёный — пересекались на мне. Поэтому я с каждого всё впитывал, впитывал, впитывал...», — блаженно улыбаясь, вспоминает Михаил.

Гречка на все времена

От папы Михаил получил в наследство не только потрясающий актёрский талант, но и любовь к гречневой каше. Только в солёном варианте, лучше всего — с любимой брынзой.

Гречневую крупу по рецепту Михаила сначала нужно обжарить на сухой сковороде, а затем уже сварить. Потом нужно на сковородку выложить щедрый кусок сливочного масла, растопить и вывалить кашу. Обжарить, добавить кусочки брынзы и прикрыть крышкой, чтобы сыр слегка растопился. Объедение, говорит автор рецепта!

Повзрослев и пережив раунд борьбы с лишним весом, Михаил почти исключил колбасу и сосиски из рациона. Теперь, возвращаясь с вечернего спектакля, он нетерпеливо ждёт встречи с хорошим стейком, который потрясающе жарит жена Лариса.

И да, никакой жареной картошки: только овощи и зелень. Так, как готовит Лариса, мало кто умеет, убеждён Михаил. Разве что в нескольких ресторанах Болгарии здорово управляются с ягнятиной или говядиной. В Болгарии семья Полицеймако подсмотрела рецепт яичницы с той же любимой брынзой. Теперь её часто готовит дома.

Профитроли и гастроли

Михаил Полицеймако на протяжении своей телевизионной карьеры успел принять участие в нескольких кулинарных программах. Он «засветился» гостем «Смака» и «Кулинарного поединка», был ведущим «Кулинарного техникума» и «Сладких историй», принимал в них именитых гостей. Рассказывал о еде. Заставлял звёзд стоять у плиты.

В итоге стал и сам... экспертом по ресторанам. Он может, войдя в заведение, быстро понять, на «втором» или «шестом» масле жарят еду, насколько грязной будет кухня и где не стоит оставаться даже на несколько минут. Особенно помогает такое знание на гастролях, где есть приходится в разных по уровню заведениях.

И всё же вне Москвы Михаил скучает по домашней еде. Лариса балует мужа и необычными салатами, и отличными супами, и, конечно, любимой гречкой.

Но при этом она держит мужа в «жёстких рукавицах» полезной еды: варёное мясо вместо копчёной колбасы, курица и рыба вместо ломтя свинины, белый хлеб, сдоба, сладости — под запретом, а вместо сахара — мёд. Никакой сладкой газировки, никакого фастфуда.

А на праздники, как заведено ещё бабушками, на окно выставляется холодец, а винегрет заправляется сметаной.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Дети играют, родители отдыхают

По итогам первого полугодия 2025 года предприятия «ЛокоТех-Сервис» отремонтировали более 1 тыс. секций локомотивов сверх плана и повысили качество сервисного обслуживания

«Это лучшее, что я видела за последнее время». «Тату» вернулись и уже дают концерты. Почему за ними следит вся страна?

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал


Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player


В лобовом столкновении кроссовера и грузовика погибли два человека

Отдых в отеле, джип и частный дом: какие взятки мог получить экс-губернатор Тамбовской области

Axenix и RightStep стали партнерами в области комплексной цифровизации промышленных предприятий

В Фатеже два человека пострадали в ДТП


Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country



В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России




Бодрость духа, грация и пластика: памяти Владимира Высоцкого

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

Жертва перестройки — почему эта Волга была обречена

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Οфициaльнο: Ποcлeдний aвиaнοceц Ροccии xοтят οтпpaвить нa мeтaллοлοм

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Мостовой назвал точный счёт матча «Спартак» - «Балтика»

В Ростовской области здание вокзала пострадало в результате атаки беспилотника.


Елена Рыбакина вызвала восхищение на старте турнира в Вашингтоне. Видео

Сидоренко из России одержал победу и стал чемпионом по настольному теннису на Универсиаде.

Мирра Андреева из России удерживает пятую позицию в рейтинге WTA.

Болбой раздавил спасенного теннисисткой Cаккари жука на турнире WTA-500 в США


Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

В Самарской области за полгода открыто 410 вакансий для сисадминов, что на 22% меньше, чем годом ранее

Синоптик Тишковец: череда тропических ливней в Москве завершена

Сотрудники органов принудительного исполнения обеспечивают безопасность судебных процессов


Музыкальные новости

Аукцион за часть дачи Пугачевой опровергли

Он не любил, когда наполовину: каким был Владимир Высоцкий

Баста трогательно поздравил жену с днём рождения: «Вечная любовь»

Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса



В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России


«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

Путин прибыл на прощание с председателем Верховного суда Подносовой

Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

Кабинет Артиста. Яндекс кабинет артиста.


Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД


В сентябре Путину будет представлена обновленная программа строительства кораблей для ВМФ.

У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры


Штамм коронавируса "стратус" захватил 22% всех вирусных заболеваний в Москве

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса




Пластический хирург Софья Абдулаева: подтяжка груди нитями - эффективно ли это

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Две трети россиян считают, что спортсмены зарабатывают слишком много


Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне



Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике

Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Сергей Собянин осмотрел Дом-музей Федора Конюхова

Сергей Собянин. Главное за день


Бурмистров: лисы могут появляться на улицах Москвы в период расселения

6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России


Ученый Толстых объяснил, что московские ливни вызваны мощным атлантическим циклоном

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Как мы в Fix Price автоматизировали создание рекламных видео

Синоптик Тишковец: череда тропических ливней в Москве завершена


В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома


"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма


Как мы в Fix Price автоматизировали создание рекламных видео

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Еще одно здание ГБУ «Жилищник» появится во Внукове












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Даниил Медведев

Медведев обыграл У Ибина и вышел в 1/4 финала турнира в Вашингтоне






Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Больше 20 поездов задерживаются из-за падения обломков БПЛА на юге России (Обновлено!)

Синоптик Тишковец: череда тропических ливней в Москве завершена

Движeниe нa Зaпοpοжьe: pοccийcκиe вοйcκa ɜaшли в Ϲтeпнοгοpcκ