Красноярские учёные предложили за счёт микробов увеличить надои молока

В Красноярском аграрном университете разработали инновационный препарат на основе микроорганизмов, который помогает увеличивать надои молока у коров, а телятам – быстрее набирать вес. Кроме того, он позволяет получать молоко лучшего качества с высоким содержанием жира и белка. Научный коллектив создал новые штаммы микробов Bacillus subtilis. Их высушенная культура используется для получения препарата, ферменты которого эффективно расщепляют крахмал. Разработка красноярских учёных уже зарегистрирована во Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов.

Включив добавку в рацион крупного рогатого скота, можно добиться ускоренного роста массы телят и молочной продуктивности у дойных коров. Препарат прошёл испытания на базе сельхозкооператива в Емельяновском районе. Среднесуточный прирост телят был увеличен на 70 граммов, а это на 21% больше, чем при использовании традиционных рационов.

Отметим, проект выполнен в рамках госзадания федерального министерства сельского хозяйства. Кроме того, он входит в перечень проектов региональной технологической платформы «Продовольственная безопасность Сибири» Красноярского края.