Японский ресторатор Нобу: «Кейт Уинслет гораздо сексуальнее, чем мои блюда»

Самый знаменитый повар мира, он преобразил японскую кухню и придумал черную треску и чилийский сибас. Но ему пришлось пройти через многое. Его рестораны есть по всему миру – и в них невозможно попасть. Японец Нобу Мацухиса, знаменитый шеф-повар и ресторатор, рассказал ведущему ДОЖДЯ Александру Раппопорту о детской мечте, перуанской кухне и как жить, если твой ресторан сгорел дотла.