Диетолог Дианова: весной с капусты нужно снимать не менее 5 листов перед готовкой
В эфире радиостанции «Говорит Москва» диетолог Нурия Дианова предупредила об опасности, связанной с употреблением свежей капусты весной.
По словам специалиста, в овоще может размножаться бактерия иерсиния, которая способна поражать кожу и опорно-двигательный аппарат. Заражение увеличивает риски развития артроза.
«Иерсиния — это такая бактерия, которая иногда даже приводит к инвалидизации. Вспышки заболевания обычно к весне», — отметила доктор.
Чтобы избежать проблем со здоровьем, специалист рекомендует перед приготовлением снимать с капусты не менее пяти листов.