Омоложение изнутри: чем морковь полезна для кожи и организма

Морковь давно считается одним из главных продуктов для поддержания здоровья кожи. Благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов этот овощ помогает бороться с сухостью, воспалениями и тусклым цветом лица, одновременно поддерживая организм изнутри.

Но на этом его полезные свойства не заканчиваются. Подробнее — в материале 5-tv.ru.

От древности до наших дней

История моркови насчитывает тысячи лет. Родиной растения считается Афганистан, где его начали выращивать около четырех тысяч лет назад.

Овощ был известен и на Руси: кривичи в VI–IX веках использовали морковь даже в обрядах — ее клали в лодку вместе с умершим, считая, что она пригодится в загробной жизни.

Позже морковь стала символом здоровья и благополучия. В XVII веке европейки украшали ею шляпы, а в Португалии научились варить из нее джем. Сегодня существует более 60 разновидностей этого корнеплода — от привычного оранжевого до фиолетового и черного.

Состав и калорийность

Морковь содержит целый набор витаминов: A, группы B, C и E, а также важные минералы — калий, кальций, магний, железо и фосфор.

На 100 граммов продукта приходится около 35 килокалорий, 1,3 грамма белка, 0,1 грамма жира и 6,9 граммов углеводов.

Особую ценность представляет бета-каротин, который в организме превращается в витамин A.

Главный эффект — для кожи и внешнего вида

Морковь богата витамином А и бета-каротином, которые влияют как на обмен веществ, так и на внешний вид человека. При дефиците этого витамина кожа может становиться сухой, появляется перхоть.

Также ухудшается состояние зрения: становится сложнее ориентироваться в темноте, возникает ощущение «песка» в глазах и покраснение век. В таких случаях рекомендуется обратить внимание на рацион.

Дополнительно витамин Е, содержащийся в моркови, способствует восстановлению кожи, а витамин С улучшает цвет лица и уменьшает бледность.

Польза для крови, сердца и иммунитета

Морковь помогает улучшить кровообращение и может быть полезна при анемии.

Кроме того, она способствует снижению уровня холестерина, что важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Не случайно морковный сок часто используют как общеукрепляющее средство и рекомендуют для профилактики простуд и авитаминоза.

Как влияет на пищеварение

Корнеплод богат растворимой клетчаткой, которая поддерживает нормальную работу кишечника. Она замедляет всасывание сахара и помогает сохранять баланс микрофлоры.

По мнению специалистов, морковь также может защищать клетки кишечника от повреждений и неблагоприятных факторов.

Когда морковь может быть вредна

Несмотря на пользу, овощ подходит не всем. При заболеваниях печени морковь лучше ограничить, так как ослабленный орган может не справляться с усвоением каротина.

Морковь не рекомендуется при язвенной болезни желудка или кишечника, а также при энтерите — воспалении стенок тонкой кишки. Возможны аллергические реакции, поэтому при кормлении грудью овощ вводят в рацион с осторожностью.

Сколько можно есть

Для взрослого человека нормой считается примерно 200 граммов моркови в день — это три-четыре средних корнеплода.

Регулярное употребление в таких количествах помогает укрепить иммунитет, очистить организм и поддерживать общий тонус.

Польза для женщин и мужчин

Морковь часто включают в диеты для снижения веса. Считается, что содержащийся в моркови витамин А способствует ускорению обмена веществ, а тартроновая кислота препятствует превращению углеводов в жир, благодаря чему этот овощ часто включают в рацион при похудении.

Также есть данные, что содержащиеся в моркови вещества могут снижать риск рака молочной железы у женщин и рака простаты у мужчин.

Как лучше есть морковь

Сырая морковь содержит максимум полезных веществ, однако витамин A лучше усваивается с жирами. Морковь содержит провитамин бета-каротин, который преобразуется в витамин А только при определенных условиях.

Для этого овощ рекомендуется употреблять в сочетании с продуктами, содержащими жиры — например, растительным маслом, сливками или сметаной. Именно в таком виде организм способен полноценно усвоить этот важный витамин.

При этом вареная или тушеная морковь легче усваивается и мягче воздействует на желудок, хотя и имеет более высокий гликемический индекс.

Сок, чай и даже ботва

Морковный сок хорошо усваивается и может улучшать состав крови. Существует и морковный чай — его готовят из высушенного овоща. Такой напиток применяют при проблемах с пищеварением и авитаминозе.

Даже ботва моркови содержит полезные вещества, включая селен, однако ее свойства пока недостаточно изучены.

Как выбрать и хранить

Качественная морковь должна быть плотной, без трещин, пятен и повреждений. Слишком густая ботва может говорить о жесткости корнеплода, а повреждения — о порче.

Очищенная морковь хранится в холодильнике до недели, неочищенная — около месяца. В прохладных условиях, например в подвале, она может сохраняться до семи-девяти месяцев.

В итоге морковь — это не просто привычный овощ, а универсальный продукт, который одновременно поддерживает здоровье, внешний вид и общее самочувствие.

Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере MAX.