"Ах, какие ножки!" в медово-горчичном маринаде

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Куриные ножки
• Горчица
• Мёд
• Оливковое масло
• Сок лимона
• Соль
• Паприка
• Чёрный молотый перец
• Лавровый лист

Приступим!

Для начала нужно промыть куриные голени под проточной водой и обсушить их бумажным полотенцем. Затем приготовить маринад: смешать мёд, горчицу, лимонный сок, соль, добавить по щепотке специй. Когда маринад готов, остаётся только натереть им голени и оставить на пару часов.

Промаринованную птицу можно готовить в духовке или на гриле. В духовке лучше готовить при температуре 150 градусов около 30 минут. За несколько минут до готовности увеличивать температуру до 200 – так голени лучше зарумяниваются. Во время запекания можно несколько раз полить голени соком, который собирается на дне формы. 

Друзья, попробуйте приготовить курочку в медово-горчичном маринаде! Уверены, ваши гости не удержатся и обязательно воскликнут: "Ах, какие ножки!" В переводе с русского на русский это значит "Большое спасибо!"

Кстати, коротко о горчице:

Горчица – это гастрономическая приправа, напоминающая густой соус. Готовят её из порошка сухих горчичных семян с добавлением столового уксуса, соли и сахара. Превосходный островатый вкус делает горчицу отличным дополнением мясу, рыбе, жареным колбаскам и многим другим блюдам.

Семена горчицы содержат немало витамина А. Горчица полезна для зрения, кожи и волос. Кроме того, она содержит витамин Е, который положительно воздействует на женскую репродуктивную систему. Являясь мощным антиоксидантом, этот витамин защищает клетки организма от разрушительного воздействия свободных радикалов. Горчица стимулирует выделение желудочного сока, активизируя таким образом процесс пищеварения. Вследствие этого жиры и белки усваиваются лучше.