В овсяном печенье овса не обнаружено. Специалисты проверили десятки упаковок разных марок. Овсяной муки оказалось меньше 2%!
Александр Борисов, сопредседатель Союза потребителей "Росконтроль":
– Назвать это печенье "овсяным" просто язык не поворачивается. Если продукт носит название этого ингредиента, тот должен быть на первых местах в составе. Мы же выявили овсяную муку лишь в незначительных количествах.
Что же кладут в овсяное печенье, если не овёс? Разберёмся вместе с профессиональным поваром-кондитером. Мастера сразу смущает внешний вид – печенье слишком пышное для овсяного.
Карина Загоскина, кондитер:
– В этом печенье очень много разрыхлителя, и судя по тому, каким образом располагаются дырочки-поры, это очень сильный разрыхлитель.
Скорее всего, пирофосфат натрия. Вещество отнюдь не безвредное – оно мешает усваиваться кальцию в организме. С помощью разрыхлителя производитель попытался замаскировать неликвидное сырьё. Но настоящего профессионала не проведёшь.
Карина Загоскина, кондитер:
– Использована самая плохая белая мука. Отруби – низкого качества. Овса вообще нет.
Печенья всех фирм, как братья близнецы: во всех содержится плохая мука, явно чувствуется привкус химических добавок. Некоторые образцы начисто отбивают желание когда-либо устраивать овсяные завтраки. Что же получается: печенье, которое принято считать полезным, на самом деле просто опасно для здоровья?
Елена Пшинник, врач-эндокринолог:
– Мука, вода и химия – какая тут может быть польза? Кроме насыщения, абсолютно никакой.
Но больше всего опасений специалистов вызывает маргарин. В составе овсяного печенья он – не на последних позициях. А ведь этот аналог животного жира – трансжир с изменённой структурой, который ВОЗ признала самым опасным компонентом в индустрии питания.
Олег Медведев, доктор медицинских наук, профессор МГУ:
– Трансжиры вызывают развитие атеросклероза, повышают уровень холестерина в крови. Это приводит к возникновению бляшек, которые перекрывают кровоток в сердце, в мозге, приводят к таким серьёзным заболеваниям, как инфаркт миокарда или инсульт.
О подобных последствиях на этикетках производители, конечно, не пишут. И не только об этом. По стандарту, который вступил в силу ещё 1 января 2016 года, "овсяным" может называться лишь печенье, содержащее не меньше 14% овсяной муки. Всё остальное имеет право лишь на маркировку "овсяный продукт" и никакого отношения к полезным завтракам не имеет.
Dustborn let me smash fascists and flirt with my situationship on a road trip across America
'Maybe this new Stardew Valley-like game is pretty good' I said to myself after blearily noticing I'd played it until 2 in the morning
The latest friendship-ruining co-op game on Steam is a punishing platformer where you're chained to your pals, and it's about to crack 100,000 concurrent players
Model viewer forensics reveal that Elden Ring: Shadow of the Erdtree's Dancing Lion boss is actually two little guys piloting it around
Губерниев: не считаю предателями тех, кто меняет спортивное гражданство
В МВД сообщили, что Колокольцев проведет переговоры с замгенсека ООН в США
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
