«Мраморное» дело фермера из Северского района
Четыре года назад 200 гектаров земли в районе хутора Новопетровского Северского района, заросших бурьяном и заваленных мусором, попали в руки Владимира Ищенко. И работа закипела. Год потребовался, чтобы привести в порядок землю, построить корпуса для содержания животных, для хранения техники и кормов.
Казалось бы, всего четыре года, а Владимиру за это время удалось не только выстроить аграрный бизнес с ноля, но уже в прошлом году мясо его бычков-герефордов по качеству заняло первое место в России.
Как говорит сам фермер, наверное, это дело было в крови еще с детства, в их семье в хуторе Пороно-Покровском держали четырёх коров и Владимир помогал маме – ухаживал за животными и возил молоко на продажу.
Тогда, в 2018 году Владимир принял участие в краевой конкурсной программе Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края для начинающих фермеров и выиграл грант «Семейная ферма». На эти средства приобрёл технику и оборудование для выращивания и заготовки кормов. Первых 160 бычков он привёз из Челябинской области.
Выбор пал на разведение мясной герефордской породы.
- Её преимущество в том, что животные выдерживают температуру до минус 30 градусов, поэтому коровники утеплять не надо. Животные неприхотливы в уходе, содержании и кормлении. А самое главное, мясо очень вкусное, его ещё называют мраморной говядиной, - говорит Владимир Ищенко.
В 2019 году последовал второй грант. На эти средства была закуплена бойня для скота, погрузчик и трактор. На выстраивание бойни ушел еще год.
Дальше – снова грант. На него приобрели кормозаготовительный корпус австрийского производства. Это пять косилок и современнейшие пресс-подборщики, которые сами измельчают и закатывают массу в плёнку.
А придачу купил ещё 150 животных. Затем приобрёл электропастуха, чтобы был непрерывный контроль за скотом. Так шаг за шагом развивается хозяйство Владимира в Северском районе. Поголовье выросло в несколько раз, построено уже четыре корпуса, готово пастбище для выпаса коров и телят. Кстати, в хозяйстве нет ручного труда, все автоматизировано.
–Я считаю, что необходимо заниматься автоматизацией производственных процессов, исходя из того, что продукция должна быть недорогой. Если у тебя будет хорошая экономика на предприятии, то в любом случае обойдёшь конкурентов. Поэтому я постоянно слежу за экономической составляющей своего сельхозпредприятия, - с улыбкой говорит Владимир.
Животных содержат на «глубокой» подстилке, поэтому в корпусах чисто.
- Тёлочки с малышами находятся в отдельном корпусе. Все телята родились здесь, на ферме, без искусственного осеменения. В другом корпусе – быки, в том числе и привезённые из Челябинска, их осталось шесть. В следующем корпусе – рогатые особи. Отдельно содержатся некастрированные быки, они самые грозные и… «набыченные». Но на самом деле и коровы, и быки очень миролюбивые, тянутся к людям, - рассказывает Владимир Ищенко.
Сам фермер уверен и в том, что нельзя экономить на кормах. В хозяйстве для полноценного питания бычков выращивают ячмень и сою. И кормят животных только своими кормами, потому как экологически чистое мясо – приоритет для хозяина.
- У нас на ферме бычков 700 дней кормят зерном. В день одно животное потребляет 6 кг зерна: 4 кг на выработку энергии для пищеварения и только 2 кг – в рост, - говорит Владимир Ищенко.
Вся готовая фермерская продукция здесь сертифицирована, а также зарегистрирована в федеральной государственной информационной системе «Меркурий». Это обязательное условие для всех, кто реализует мясную продукцию.
В конце Владимир Иванович делиться мнением, что важно не количество поголовья, а качество мяса, поэтому он планирует, чтобы ежегодно у него оставалось 60 коров и 48 быков.
Другие новости по теме:
В Усть-лабинском районе открыли новый корпус для крупного рогатого скота
В Гулькевичском районе увеличивают надои молока