Волгоградцы узнали о полезных свойствах наваги
Навага или вахня – так эту рыбу называют рыбаки – вкусная, недорогая ценная промысловая рыба. Еще ее называют черной треской или угольной рыбкой. О полезных свойствах наваги читайте в материале «Волгоградской правды.ру».
Навага не очень крупная морская рыба из семейства тресковых, максимально достигает 50 см в длину, а весом – в 1 кг. Она считается диетическим блюдом и очень полезна для организма.
Водится навага, как правило, в холодных водах. Видов вахни два: северный и дальневосточный. Первый промысел дает в улове более сочное мясо, а дальневосточные особи хоть и жестковаты, но совершенно не жирные. Именно навагу дальневосточного промысла рекомендуют готовить при диетическом питании. Наиболее вкусным считается осенний, а также зимний улов.
Полезных свойств у наваги очень много. Ее мясо укрепляет иммунитет, замедляет старение тканей и клеток. Употребление этой рыбы хорошо воздействует на костную систему и стабилизирует функции щитовидной железы. Если есть навагу регулярно, то она улучшит зрение, придаст коже здоровый вид, снизит уровень холестерина. Эта рыба способствует образованию красных кровяных телец, используется в качестве профилактики рахита у детей.
Но имеются и противопоказания при употреблении наваги. Во-первых, ее не следует есть людям с индивидуальной непереносимостью, роженицам в первые месяцы лактации, а также детям до двух лет. Следует внимательно отнестись к месту производства продукта: при обитании рыбы в загрязненной среде в ней могут накапливаться токсины.
Навага почти не содержит жиры, доля их составляет менее 4%. Зато в ней много витаминов групп В, РР, К, С, Е, D, есть ненасыщенные жирные кислоты, фосфор, йод, антиоксиданты, кислоты Омега 3 и фолиевая кислота. Эту рыбу рекомендуют даже при сложном течении беременности, так как вещества, содержащиеся в ней, предостерегают женщину от выкидыша. Детям она тоже очень полезна, но только после двух лет. При этом навага не относится к костлявым рыбам и ее употребление вполне безопасно.
Добавим, материал носит информационный характер, требуется консультация специалиста.