Где растет и как может пригодиться эстрагон, или тархун
– У этого интересного растения существует еще одно название – эстрагонная полынь, – говорит биолог Любовь Савельева. – В нашем регионе встречается часто по балкам, на заливных лугах, старых залежах, образуя мощные многолетние кусты. Некоторые выращивают его и на своих участках. Молодые побеги и листья эстрагона обладают острым запахом, похожим на анисовый. Также их употребляют в пищу как столовую зелень для приготовления салатов, приправ к мясным, рыбным и овощным блюдам, брынзе, сырам, различным соусам и горчице.
Свежую и сушеную зелень эстрагона, срезанную в период цветения, используют как консервант и ароматизатор при засолке огурцов, помидоров, патиссонов, капусты, перца, грибов. Для бодрости многие любят добавлять эстрагон не только в салаты, но и в свежеприготовленный чай. А вот порошок из высушенных листьев как раз применяют для приготовления лимонада, для ароматизации вин и ликеров.
Эфирное масло из эстрагона применяют в консервной и ликероводочной промышленности, добавляют в концентраты по уходу за телом, используют в косметике.
Марина Злобина. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.
Новости Волгограда
Волгоград
Подбор Песен. Подбор Музыкального репертуара, Стихов, Музыки для Исполнителей в различных музыкальных стилях и направлений.
Читайте также:
Вчера 22:06
Вчера 20:55
Вчера 22:57
Вчера 22:32
Moscow.media
Частные объявления сегодня
«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
Владимир Путин, Дмитрий Медведев, Анатолий Голод: ПРИЗНАНИЕ НАТО НАДО ПРИМЕНЯТЬ!
В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу
Сэкономить и оторваться с Angsana Velavaru
Гастроэнтеролог Садыков рассказал, как не допустить отравления бутилированной водой летом
Лучшие образы на лето, от которых захватит дух
В Москве пройдет выставка Евгении Васильевой «Между пороком и добродетелью»
Scotland star SENT OFF after ‘worst tackle ever seen’ as they capitulate in Euro 2024 opener against Germany
America’s Space Infrastructure: So Vulnerable It Destabilizes Geopolitics
Creepy King Charles Painting Is Vandalized by Radical Animal Rights Activists, Gets a Cartoon Face and Speech Balloon!
McDonald's Grimace showed Mets fans what happens when something goes right this season
Прощайте, я от вас улетаю
Всегда на связи: проводная гарнитура Fstyler FH150U от A4Tech
Летний Петербург. Старо - Калинкин мост
Age of Sail: Navy & Pirates 1.0.1.13
Состоялся релиз The Case of the Golden Idol на iOS и Android
MMORPG Tarisland выпустили в Китае раньше времени
Монтаж димоходів та вентиляційних систем у Києві
Подбор Песен. Подбор Музыкального репертуара, Стихов, Музыки для Исполнителей в различных музыкальных стилях и направлений.
Приведем Клиентов на ваш Сайт, Покупателей на ваши Услуги и Товары, возможных посетителей ваших Мероприятий и Концертов!
В Волгограде наградили сотрудников поликлиники № 2
Администрация Кировского района и маршрутка утонули после июньского дождя в Волгограде
Участники акции "Сад памяти" провели флешмоб ко Дню России
Любимый кроссовер Kia снова в России по привлекательным ценам. Они приятно удивят.
Волгоградцы, получившие производственные травмы, получили 16 авто Lada Granta
«Краснодар» подписал вратаря «Рубина» после ухода Сафонова в ПСЖ
Бензин продолжает дорожать для камышан
«Краснодар» подписал вратаря «Рубина» после ухода Сафонова в ПСЖ
Следственный комитет организовал проверку по факту нападения на бригаду Скорой помощи в Волгограде
В Волгограде возвели основные конструкции новой подстанции «скорой»
Рафаэль Надаль пропустит Уимблдон ради подготовки к Олимпиаде
Дзюба заявил, что был бы теннисистом уровня Сафина
Елена Рыбакина «заменила» Геннадия Головкина
Рублёв и еще два российских теннисиста не сыграют на Олимпиаде в Париже
В Волгограде возвели основные конструкции новой подстанции «скорой»
Волгоградский певец Шаляпин поделится жуткими тайнами прошлого
Бензин продолжает дорожать для камышан
Юбилейному посетителю выставки «Россия» подарили путешествие в Самарскую область
Музыкальные новости
Концерт ко Дню России провели в ДК «Родина» в Химках
Планы на выходные 15 – 16 июня: VK Fest в Сочи и продолжение «Бриджертонов»
Жена рэпера Джигана Самойлова заявила, что не сбавит цену за роскошный особняк
Рэпер ST встретился с участниками «Российской студенческой весны» в Ставрополе
В Волгоградской области выпускники показали 65 стобалльных результатов ЕГЭ-2024
Следственный комитет организовал проверку по факту нападения на бригаду Скорой помощи в Волгограде
«Всю жизнь я зарабатывал пением и… легким аферизмом». Прохор Шаляпин раскрыл источники дохода в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» на ТВ-3
Приведем Клиентов на ваш Сайт, Покупателей на ваши Услуги и Товары, возможных посетителей ваших Мероприятий и Концертов!
Анна Asti и Дима Билан стали лучшими исполнителями по версии премии МУЗ-ТВ
В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого гражданина в ранее совершенной краже
Группа Metallica даст виртуальный концерт в Fortnite 22 июня
«Всю жизнь я зарабатывал пением и… легким аферизмом». Прохор Шаляпин раскрыл источники дохода в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» на ТВ-3
Администрация Кировского района и маршрутка утонули после июньского дождя в Волгограде
Волгоградцы, получившие производственные травмы, получили 16 авто Lada Granta
Наезд на электросамокатчика, выезд на запрещающий сигнал светофора и другие ДТП в Волгограде
Бензин продолжает дорожать для камышан
Путин провел телефонный разговор с президентом Киргизии Жапаровым
Глава МИД Турции обсудил в Москве курдские «выборы» в Сирии
Эрдоган сообщил, что Фидан и Путин обсудили выборы в курдских районах Сирии
Вручение государственных наград
Силовики пришли с обыском к активисту, имя которого раскрыли волгоградские телеведущие в списке приносивших цветы в память о Навальном
В Волгограде силовики пришли с обыском к активисту, чьё имя опубликовали в списке пришедших почтить память Навального
Дело о травле сторонников Навального в Волгограде дошло до суда
В Краснооктябрьском районе Волгограда чествовали сотрудников детской поликлиники № 1
В Камышине мошенники обманули медика под предлогом продажи летней кухни
В Волгоградской увеличилась продолжительность жизни
В Волгограде наградили сотрудников поликлиники № 2
«Хотя бы не проиграли — уже хорошо»: главную задачу сезона новосибирские футболисты будут решать 16 июня в Волгограде
Матч за Суперкубок России-2024 состоится в Волгограде
Волгоградская юная теннисиста выиграла первенство России
Сельские прыгунья и бегун отличились в легкоатлетическом первенстве Камышина
Армения выразила протест Минску из-за заявлений МИД Белоруссии
Собянин рассказал о новом вольере для снежных барсов в Московском зоопарке
Собянин утвердил проект строительства общественно-делового центра в ЗАО
Собянин рассказал, как электробусы помогают улучшать экологическую ситуацию
Собянин: В этом году к проекту «Открой#Моспром» присоединился один миллион человек
На мусорном полигоне под Волгоградом локализовали пожар
О вызовах и возможностях России достижения углеродной нейтральности на форуме «Экология» рассказала Н.В. Лукина
В Волгоградкой области улучшают качество питьевой воды в сёлах
В Волгоградской области подрастают краснокнижные птенцы
В Волгограде возвели основные конструкции новой подстанции «скорой»
Бензин продолжает дорожать для камышан
Два региона Черноземья получат деньги на развитие электрического транспорта
В Старополтавском районе Волгоградской области досрочно завершили ремонт дороги
Больше 90 тысяч жителей Архангельской области являются донорами
В Поморье более 500 детей-сирот отдохнут в детских лагерях за счёт бюджета
Более 39 млн рублей направлено на летний отдых и оздоровление детей-сирот в Архангельской области
АО «Транснефть - Север» оказало благотворительную помощь детскому саду в Архангельской области
Фольклорно-литературная программа «Сказки детства, полные чудес, нас уводят в царство тридесятое»
Выставка-посвящение «Первая дама советской скульптуры»
Футболисты ЮФУ одержали три победы в домашнем турнире
В Нижнегорском районе Крыма проведен рейд по бывшим мигрантам
Бензин продолжает дорожать для камышан
Из Волгоградской области массово высылают нелегалов
Юбилейному посетителю выставки «Россия» подарили путешествие в Самарскую область
Следственный комитет организовал проверку по факту нападения на бригаду Скорой помощи в Волгограде