Борщевой набор в России может стать «золотым» к осени

По данным Росстата, средняя цена на репчатый лук на 12 мая 2025 года составила 72,3 рубля за килограмм, а белокочанная капуста — 75,2 рубля за килограмм. Показатели по сравнению с прошлым годом увеличились на 87,2% и 56,8% соответственно, пишет «Коммерсант». Рост цен на эти продукты значительно превышает изменения цен на другие овощи из борщевого набора. Так, например, по данным Росстата, за год свекла подорожала лишь на 11,9%, свежие помидоры — на 1,2%. Морковь упала в цене.

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов отмечает, что капуста и лук стали лидерами по росту закупочных цен в течение последнего года. По его словам, крупные ритейлеры продают эти овощи с «отрицательной наценкой»: лук на 13% ниже торговой цены, капуста — на 5% ниже.

Аналитическое агентство «АБ-Центр» сообщает, что в 2024 году объем урожая капусты в промышленном секторе уменьшился на 5,6%, составив 873,6 тыс. тонн, в то время как для лука снижение составило 0,7% — до 1,12 миллиона тонн.

Согласно данным «АБ-Центра», урожайность лука в сельскохозяйственных предприятиях и фермерских хозяйствах в прошлом году снизилась на 9,4% и 3,5% соответственно. Качественные характеристики продукции также ухудшились: стало больше мелкого и некачественного лука. Татьяна Губина, руководитель аппарата Картофельного союза, поясняет, что капуста и лук сильно зависят от уровня увлажненности почвы. В минувшем году в одной из ключевых областей для этих культур, Волгоградской, наблюдались засуха и проблемы с поливом.

Экономист Никита Кричевский, комментируя динамику цен на овощи, отметил, что здесь речь идет не только о сомнительных результатах работы Минсельхоза, но и об инфляции, которая по последним данным впервые с начала года вдруг стала однозначной (9,9% год к году).

«Все усилия ЦБ заарканить плодоовощную инфляцию сверхвысокой ставкой оказались тщетными. К тому же впереди фронтальная индексация тарифов (летнее повышение)», - предупредил эксперт.

Кричевский выразил опасения, что если предстоящее лето отметится аномальной жарой и засухой, ситуация на рынке продовольствия может стать катастрофической. «Потребуются экстраординарные, включая кадровые, меры», - заключил экономист.