Изысканный салат Киевский: замена приевшегося всем Оливье
История и рецепт классического Киевского салата
История знаменитого салата «Киевский» берет свое начало в начале XX века в стенах столичного ресторана «Киев». Его создателем стал талантливый шеф-повар Иван Марьянович, задумавший создать истинное кулинарное произведение, которое бы стало визитной карточкой заведения. И ему это удалось. Блюдо быстро завоевало сердца гурманов и стремительно распространилось по всей территории Российской Империи, став символом изысканности и традиций русской кухни.
Сегодня салат «Киевский» прочно закрепил за собой статус классики, неизменно украшая праздничные столы и завоевывая сердца новых поколений любителей вкусной еды. Многочисленные вариации рецепта свидетельствуют о его популярности и адаптивности к различным вкусовым предпочтениям. Каждый шеф-повар считает своим правом вносить собственные изменения в состав ингредиентов, сохраняя при этом неповторимый вкус оригинала.
Традиционный рецепт салата «Киевский» включает следующие ингредиенты:
Процесс приготовления начинается с отваривания картофеля до полной готовности. После остывания картофель очищается от кожуры. Затем картофель, морковь, болгарский перец и ветчина нарезаются кубиками одинакового размера. Все подготовленные овощи и ветчина смешиваются в салатнике. К ним добавляется консервированный горошек и мелко нарезанный зеленый лук. В отдельной емкости смешиваются сметана, русская и дижонская горчица. Полученная заправка выливается в салат, после чего блюдо тщательно перемешивается и солят по вкусу. Готовый салат «Киевский» рекомендуется подавать охлажденным, что позволит полностью раскрыть его вкусовые качества, как отмечает кулинарный портал hibiny.ru.
Популярные социальные и полезные новости дня:
- Долгожданный YouTube обрадовал всех жителей России
- Небывалая весна на нашем веку: метеорологи определили даты прихода аномальной жары
- Можно ли есть масло за 150 рублей: что показала проверка в Ярославле
- Аномальное тепло в Ярославской области сменится настоящей зимой
- На стильные обои и не смотрю: найден современный материал — скроет неровности и круче венецианской штукатурки