Дом на березе, коврижечная и каучсерфинг по-русски: самые интересные проекты локального туризма в России

Почувствуйте себя сибирским купцом, десятилетним сорванцом или первооткрывателем малоизвестных, но крутых локаций России.

В Нижнем Новгороде наградили победителей конкурса «Мастера гостеприимства» — проекта платформы «Россия — страна возможностей». Мы пообщались с финалистами о том, можно ли жить на дереве человеку в инвалидной коляске, как молодым семьям отдыхать с детьми, а не от детей, и где можно познакомиться с особым сибирским характером.

Станислав Зыков
Тульская область, Веневский р-н, коттеджный поселок «Лапочкино гнездо», победитель конкурса по оценке компетенций

В туризме оказался случайно: у меня есть другой бизнес, я занимаюсь импортом промышленного оборудования. Три года назад мы с семьей купили участок в Тульской области, в дремучем лесу вдали от цивилизации, и перебрались туда на ПМЖ — пока дочка маленькая, хотелось попробовать удаленно управлять бизнесом из леса. К нам стали приезжать друзья и родственники, и мы решили построить для них отдельный гостевой дом — благо участок в 1 гектар это позволял. Мы выбрали дом на дереве, потому что нам показалось, что это круто, и через три месяца дом уже висел!

В 2019-м, накануне Нового года, мы уезжали и решили выставить дом на дереве на Airbnb — гости продолжают бронировать его до сих пор. За полтора года мы приняли около 160 семей. Желающих пожить в доме на дереве оказалось больше, чем мы могли разместить, поэтому мы построили второй домик, на подходе третий.

Это полноценные отапливаемые дома со всеми удобствами, они опираются на полувековые березы: в ветреную погоду ощущаешь, как деревья двигаются вместе с домами. Внутри есть кухня, вайфай, камин, открывается вид на озеро.

Рядом с домом — спа с гидромассажем. Добраться легко, до Москвы 100 км. Проживание стоит от 10 до 16 тысяч рублей за ночь.

Когда я понял, что у проекта есть коммерческий потенциал, я расширил территорию до 3 га. Наш третий домик будет оборудован всем необходимым для людей с ограниченными возможностями здоровья: пандусы с наклоном в 5 градусов, душ без порогов. При этом все дополнительные элементы будут съемными и выполненными не в привычном больничном стиле. У меня мама в инвалидной коляске, так что я прекрасно понимаю, чем отличается доступная среда от ее имитации. На важные вещи часто не обращают внимание: много где есть пандусы, но чтобы до них добраться, нужно, например, преодолеть 100 м щебенки.

Чтобы не разрушать чувство уединения и спокойствия, мы решили ограничиться тремя домами. Я финансирую проект из собственных средств и участвую в конкурсе не ради его расширения, а прежде всего ради знакомств в сфере гостеприимства. Я хочу запускать новый проект, и в скором времени мне понадобятся партнеры, которые обладают управленческими компетенциями. Среди участников и экспертов есть люди, с которыми сложно встретиться при других обстоятельствах — например, [наставник, председатель совета директоров Azimut Hotels Александр] Клячин, входящий в список Форбс.

После полуфинала конкурса к нам приехали съемочные группы «Вестей 24» и Associated Press. Будет замечательно, если участие в финале позволит рассказать о домах на деревьях еще большему количеству людей

Андрей Тучков
Ростов-на-Дону

Раньше я владел и управлял двумя небольшими отелями в центре Ростова-на-Дону, а сейчас занимаюсь развитием туристического маркетплейса. TravelsSharing.club — это сервис, который позволяет путешествовать бесплатно, используя модель шеринговой экономики. В системе есть условные баллы, которыми вы оплачиваете проживание или услугу. Первые баллы вы получаете при регистрации, а потом можете их заработать, сдавая в аренду жилье, вещи для путешествий или оказывая услуги (например, гида или переводчика). Кроме этого, баллы можно получить за привлечение новых пользователей, используя реферальную программу.

Наша платформа будет полностью бесплатной — в отличии от Couchsurfing, у нас нет платы за подписку. Наших финансовых возможностей хватит на год, а потом хотим привлечь инвесторов. Мы планируем монетизировать платформу за счет продажи дополнительных сервисов — авиабилетов, страховки, электронных книг.

У нас будет рейтингование пользователей, возможность привязать соцсети к профилю и добровольное страхование вещей и недвижимости как для собственника, так и для гостя. Это, кстати, недорого — около 100 рублей в день.

Когда я подал заявку на конкурс, я ничего не ожидал и удивился, когда прошел. Мне хотелось понять, есть ли интерес к теме, поэтому я рассказывал людям о своем проекте и собирал обратную связь. Полуфинал вдохновил: там было много интересных участников, я многим показал свой проект и надеюсь, что эти знакомства помогут его развивать. Также наставник дал контакты людей, которым интересно что-то похожее. Надеюсь, нам удастся создать классное сообщество.

Галина Спиридонова
Московская область, г. Зарайск

Я с нуля развиваю гастрономический бренд города — Зарайскую медовую коврижку. Коврижка — традиционное лакомство во многих регионах центральной России, оно известно с 9 века. Коврижки стали обязательным атрибутом царской трапезы, а зарайский мед и зерно всегда были на слуху. Наш город купеческий, а купцы торговали специями, потому в местной коврижке их море — корица, какао, кардамон, мускатный орех, имбирь.

Все началось с того, что я начала печь коврижки на продажу самостоятельно. Первыми покупателями стали прихожане местной церкви. Первый продукт назывался «Купеческая коврижка «Честное слово». В составе был изюм и орехи. Среди прихожан было много пожилых людей, и они попросили нас сделать коврижку помягче, и мы убрали орехи, но добавили чуть-чуть перца. Эта коврижка получила название «Кнут и пряник».

Потом мы заметили, что некоторые дети выковыривают изюм — так родилась коврижка «Тришкин кафтан», традиционная, без изысков и добавок. Дальше мы арендовали здание в центре города и открыли там коврижечную.

Мы не смогли найти никаких других коврижечных на территории России — есть только пышечные, пельменные… Вероятно, мы — первая коврижечная в стране.

Коврижечная — не кафе: помимо того, что у нас можно купить чай с коврижкой, мы проводим кулинарные мастер-классы, и именно они — наш основной продукт. Мы предлагаем 10 топпингов на выбор, и участники могут создать коврижку на свой вкус, выбрать специи и формочки. Слабовидящие люди участвуют в мастер-классах наравне со зрячими.

Еще мы делаем квесты, где участники ищут ингредиенты для коврижки, параллельно знакомясь с историей города, и планируем открывать музей. Хочется выйти за рамки города и объединить в единый туристический маршрут места, где производят традиционные лакомства — рязанский леденец, [казанский] чакчак, козули из Архангельска, белевскую пастилу. Зарайск можно сделать центром кольцевого маршрута.

О «Мастерах гостеприимства» мы узнали от коломенского турагентства. Участвуя, я хотела набраться вдохновения, познакомиться с коллегами и понять, каким путем они идут, чтобы не повторяться. Мы участвовали во многих конкурсах, в них важна не победа, а связи и упоминания в прессе, благодаря которым можно попасть в Википедию. Мне был нужен пинок, чтобы не бояться и выходить на новый виток: в 50+ развивать бизнес страшно, а конкурс дает уверенность, помогает самоутвердиться.

Екатерина Щербак
Новосибирск

Пять лет назад у меня появились дети, и мне захотелось отдыхать вместе с ними так, чтобы это было интересно. Все, что подсказал мне интернет — это отдых по типу «Турция, детский клуб» или лагерь для детей постарше.

Обычно идея отдыха с детьми состоит в том, что ты сдаешь их в мини-клуб или пионерлагерь и отдыхаешь от детей, а не с детьми. Мне хотелось другого.

Плюс детей 3-7 лет в лагерь не берут, и им особенно важно быть с родителями. Пришлось организовывать интересный отдых самостоятельно: сначала я собрала друзей, десять семей. Подруги помогли организовать интересный досуг — одна прочитала лекцию про инстаграм, другая всех накрасила, третья устроила фотосессию.

Сейчас я организую туры на 15-18 семей — это примерно 60 человек. Около 70% клиентов — те, кто уже отдыхал с нами, так что я каждый раз выбираю новую локацию. У нас почти нет экскурсий: я нахожу классное место и составляю программу: активные дворовые игры, творческие занятия, семейные квизы, лекции для мам, дискотеки и спектакли.

У нас нет нянь и аниматоров — родители активно включены в программу. Папам тоже всегда есть чем заняться, мы отправляем их в горы в поход или на сплав. Сначала обычно стесняются общаться, но под конец сдруживаются. Чтобы их вовлечь, мы предлагаем им роли в семейных активностях, есть роли и для самых скромных пап: например, ставим семейные спектакли, где они могут быть звукорежиссерами или художниками по костюмам. Среди наших клиентов много активных людей, профессионалов своего дела — психологов, детских врачей, массажистов и даже финансовых консультантов, так что мы предлагаем им прочитать лекцию по своей тематике и каждый день получаем разнообразные интересные и полезные лекции для наших семей.

О конкурсе я узнала, участвуя в другом проекте — «Мама-предприниматель». Конкурс послужил для меня неким пинком, до этого бизнесовую часть проекта я делала «на коленке», а сейчас у меня есть полноценный бизнес-план. Помимо нетворкинга и возможности рассказать другим людям о проекте, я получила полезную обратную связь от экспертов — раньше у меня была мечта продавать франшизу, но люди подсказали другой путь масштабирования, без потери качества В итоге за время участия в конкурсе я уже увеличила количество туров в несколько раз.

Юлия Трофимова
Кемеровская область, г. Мариинск, победительница в номинации «Событийный туризм и ивент-индустрия»

Наш город лежит на Транссибе. Вокруг Мариинска с 2015 года строили объездную дорогу, в 2020 году ее достроили, и туристы перестали к нам приезжать, несмотря на необычные музеи и интересные памятники. Тогда мы собрали команду из разных неравнодушных людей и решили, что нужно переоткрыть наш город! Я хочу, чтобы мои дети остались в Мариинске, хочу им гордиться.

Мы придумали фестиваль «День сибирского купечества» как праздник особого сибирского характера. Наши купцы — это бывшие ссыльные, они приезжали на голую землю и строили все с нуля.

Мы хотим показать гостям старинный купеческий быт, познакомить с сибирской купеческой кухней через гастроконкурс, организовать крафт-базар — современную ярмарку. Также наш фестиваль поможет объединить современных купцов, то есть предпринимателей: мы создадим не только точки сбыта для местной продукции, но и пространство для знакомства и обмена идеями.

Выход нашего проекта в финал конкурса дал возможность обратить на себя внимание местных и областных властей. Министр туризма, спорта и молодежной политики записал видеообращение о нашем фестивале, в министерстве связались с агентством по туризму, они разместили информацию о нас. Мы хотим проводить «День сибирского купечества» ежегодно 1 августа. В этом году на первый фестиваль уже зарегистрировалось 625 человек.