Роспатент зарегистрировал новый региональный бренд в Московской области. Им стала зарайская коврижка, известная еще с IX века.
В министерстве культуры и туризма полагают, что лакомство с историей станет еще одним фактором, повышающим привлекательность Подмосковья.
Этот традиционный десерт готовят как минимум с IX века. Медовая коврижка с большим количеством специй стала популярна в купеческом Зарайске XIX века, когда город был крупным торговым и ремесленным центром. Место славилось шумными ярмарками, куда свозились товары практически со всего света. Из Зарайска же чаще всего увозили мед и муку. Именно эти ингредиенты и легли в основу коврижки.
Первое упоминание о зарайской коврижке найдено в очерке «Год русского земледельца», опубликованном в журнале «Русская беседа» в 1856–1857 годах. А в 2018 году уже современные пекари воссоздали старинный рецепт выпечки.
Коврижка быстро стала популярной у туристов и вскоре получила статус гастрономического сувенира. Три года назад в центре города открылся цех по производству лакомства и первая «Коврижечная». Здесь выпекли уже около трех тонн десерта.
Теперь коврижка — новый запатентованный бренд Подмосковья. Производство планируется расширять, открывать новые точки реализации лакомства.
Новости Московской области можно обсудить в «Суперчате 360».
A college student put on a free, stage adaptation of Silent Hill 2 'to make a truly frightening theatrical experience' all without an appearance by Pyramid Head
Nowhere House 1.1.18
Metal Slug Tactics review
Meta-funded regulator for AI disinformation on Meta's platform comes under fire: 'You are not any sort of check and balance, you are merely a bit of PR spin'
Сотрудники Отделения СФР по Москве и Московской области оказали консультационную помощь порядка 450 участникам и гостям областного фестиваля «Живем ярко!»
Две деревни под Зарайском газифицировали в этом году
Более 99 тысяч гектаров озимых культур нового урожая посеяли в Подмосковье
Зарайские хирурги удалили с плеча пациентки опухоль размером с мяч для пилатеса
Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»
Юрист назвал причину, по которой водителя могут лишить прав на полтора года
Путин "продолжил" мысль Чехова о чуткости к несчастьям других
Африка прирастает православными церквями: В Кот-д’Ивуаре появится храм в честь апостола Фомы
Зарайские хирурги удалили с плеча пациентки опухоль размером с мяч для пилатеса
Сотрудники Отделения СФР по Москве и Московской области оказали консультационную помощь порядка 450 участникам и гостям областного фестиваля «Живем ярко»!
Две деревни под Зарайском газифицировали в этом году
