Хачапури по - грузински
Захотелось сегодня пордовать домашних вкуснятиной.
Что нужно для теста:
- Мука - 600 гр
- Молоко - 450 мл
- Сливочное масло - 25 гр
- Сухие дрожжи - 6 гр
- Сахар - 1 ст л
- Соль - по вкусу
- Растительное масло -25 мл
Тесто я готовила в хлебопечке. Так же его можно замесить и вручную, и дать ему подняться раза два.
Для начинки:
- - Сыр сулугуни рассольный - 300 гр (купила у бабулек на рынке)
- - Сыр сулугуни обычный - 300 гр
- - Адыгейский сыр - 300 гр
Сыр натереть на тёрке и перемешать.
Выложить тесто на стол.
Поделить на равные части. у меня получилось 6 колобочков
Раскатать тесто как на фото.
Из сыра сформировать шарик и выложить в центр теста.
Собрать тесто к центру. Закрутить и убрать лишний хвостик.
Размять заготовку пальчиками. В центре я делаю маленькую дырочку для того чтобы выходил лишний воздух.
Раскатать равномерно.
Противень смазать маслом, выложить хачапури, смазать яйцом и посыпать сыром. Духовка 200 с. Готовить 10-15 минут
готовый и ещё горячий хачапури смазать сливочным маслом
Вторая партия
Советую Вам попробовать приготовить хачапури по этому рецепту. Ну очень вкусно
Автор: Фоничка