Белорусский со шкварками и польский «Цебуляж»: На Празднике хлеба в Алтайском крае пройдет выставка оригинальных хлебов
Национальные хлеба посетителям выставки продемонстрируют общественная организация «Дом польский», Белорусское землячество на Алтае, Центр казахской культуры «Ата-Мура» и национально-культурная автономия казахов. «Хлебопеки, представляющие казахскую, польскую и белорусскую диаспору в Алтайском крае, презентуют гостям праздника хлеб со шкварками, луковый хлеб «Цебуляж» и другие сорта хлеба», - отмечают в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
Также свою продукцию представят более 15 местных производителей: Кулундинское райпо, хлебокомбинат Целинного райпотребсоюза, Шелаболихинское райпо, Усть-Пристанский райпотребсоюз, компании «Полюшко», «Гудвилл», «Крендель», «РунгисЪ», «Русь», «Городской рынок» (Алейск), индивидуальные предприниматели Хошабаев Э.А. и Косарев Ю.П., комбинат «Русский хлеб», Новоалтайский хлебокомбинат, Алейский хлебокомбинат №1, студия кондитерского мастерства «Глазурь» и другие.
Для специалистов хлебопекарной отрасли пройдет межрегиональная научно-практическая конференция «Хлебопечение – базовая отрасль пищевой промышленности Алтайского края». Эксперты расскажут о перспективах развития хлебопечения в регионе, технологиях продаж хлеба и хлебобулочных изделий в торговых сетях, позиционировании хлебопекарной продукции в конкурентной среде, надзоре за предприятиями этой сферы.
Напомним, что IV специализированная ярмарка «Праздник Хлеба» пройдет в рамках межрегионального агропромышленного форума «День сибирского поля». Отдельное внимание на ярмарке уделят экспозиции, посвященной производству хлеба функционального назначения.
Партнерами праздника выступают АПК «Русское поле», «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова, компании «Мельник», «Союз – мука», «Грана», Топчихинский мелькомбинат.
Фото: Айжан Жакипбекова