Варенье из слив, рома и шоколада: идеальное сочетание ... потрясающий вкус

Когда мне попадается на глаза какой-то новый необычный рецепт, я мысленно тестирую его на адекватность и, если он проходит кастинг, воплощаю в жизнь. 

Эксперимент со сливами и шоколадом не просто удался, но многократно превзошел ожидания. Поэтому я спешу с вами им поделиться. Непременно приготовьте варенье из чернослива с шоколадом и ромом – оно западет вам в самое сердце и, несомненно, покорит вкусовые рецепторы!

Следите за руками.

•  1 кг чернослива 
•  1 кг сахара 
•  100 г шоколада 
•  50 мл рома

Сливы вымойте, разделите на половинки, удалите косточки, поместите в эмалированную кастрюлю или таз, засыпьте сахаром и оставьте на несколько часов (можно на ночь).

Поставьте сливы вместе с выделившимся соком на медленный огонь, нагревайте, пока не растворится сахар. Затем увеличьте температуру и доведите массу до кипения. Снова убавьте огонь и поварите минут десять. Остудите.

Повторите процедуру еще дважды.

На третий раз после закипания добавьте поломанный на кусочки шоколад, поварите, аккуратно помешивая, минут пять-шесть, пока он полностью не распустится.

В самом конце влейте ром, снимите с огня, разлейте по заранее подготовленным стерилизованным банкам, укупорьте крышками, переверните вверх дном, укутайте, как младенца, теплым одеялом и оставьте до полного остывания.