Функциональные бульоны из индейки, разработанные нутрициологом, выводят на рынок

Компания «Дамате» представила линейку бульонов из индейки под брендом «Индилайт», ориентированную на сегмент готового и функционального питания. В ассортимент вошли 5 видов продуктов с разными свойствами — от протеиновых до иммунных и коллагеновых. Разработка выполнена с участием нутрициолога. Запуск производства запланирован на осень 2026 года.

Функциональные бульоны из индейки

Группа компаний «Дамате» расширяет продуктовый портфель за счёт новой категории — функциональных бульонов из индейки под брендом «Индилайт». Презентация линейки состоялась в рамках Кавказского инвестиционного форума.

Новая продукция ориентирована на сегмент готовой еды и функционального питания. Бульоны готовы к употреблению: их можно использовать как самостоятельный продукт или как основу для горячих блюд, что соответствует тренду на удобные форматы и быстрые сценарии потребления.

Состав и функциональные виды

Линейка разработана при участии нутрициолога, профессора Женевского колледжа наук о долголетии Сильвены Роу и включает пять SKU: «Антиоксидантный», «Иммунный», «Протеиновый», «Коллагеновый» и «Протеиновый с фрикадельками». Продукты позиционируются как источник белка и коллагена, а также как элемент поддержания иммунитета.

По данным компании, производство будет организовано на мощностях компании в Карачаево-Черкесской Республике. Технология предусматривает запекание мяса и костей индейки с последующим томлением, фильтрацией и упаковкой продукта.

Рост продуктов с добавленной стоимостью

Запуск серийного производства намечен на осень 2026 года. Реализация продукции планируется через федеральные и региональные розничные сети, а также в сфере гостинично-ресторанного бизнеса.

Выход в сегмент функциональных бульонов отражает стратегию компании по развитию продуктов с добавленной стоимостью и расширению присутствия в категориях готового питания.

Полина Асланова, sfera.fm