Jako zřejmě velmi výjimečné pití si ho staří Číňané dopřávali při výjimečných příležitostech, například pohřbech. A to spíše jen ti bohatí. A nečekejte, že starodávné rýžové pivo chutnalo jako dnešní IPA. Bylo lehce kvašené, sladké a trochu zakalené, říkají vědci nad svým devět tisíc let starým nálezem.
