آیا رنگ قهوه‌ای پوست تخم‌مرغ به معنی ارزش غذایی بالاتر آن است؟

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، برخلاف تصور رایج،‌ رنگ‌ پوست تخم‌مرغ به هیچ عنوان نشانه‌ای از ارزش غذایی بالاتر تخم‌مرغ و به اصطلاح رایج «قوی و بابنیه» بودن آن نیست.