Trzy dni, setki warstw i kilogramy masła. Tak powstaje croissant, który w oczach Francuzów jest czymś więcej niż tylko śniadaniem — to symbol rzemieślniczej tradycji i narodowej dumy. W Nicei, w piekarni Frédérica Roya, każdy etap jego powstawania to precyzyjna sztuka balansowania między ciastem a masłem, cierpliwością a czasem. Bo w świecie prawdziwych croissantów nie ma miejsca na pośpiech — tylko na perfekcję, która chrupie przy każdym kęsie.
